隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
蘿卜羊肉湯的做法：
備用食材：羊肉500克，蘿卜1根，枸杞5克，姜3塊，芹菜2根；
制作過程：第一步，羊肉清洗下，切成塊，冷水放入鍋中焯燙下，撈出來洗干凈，控下水，炒鍋置于火上燒熱后，將羊肉塊放入在鍋中小火慢慢煎一會；
第二步，慢慢將羊肉塊的每一面都煎至金黃的時候，加上沒過羊肉的熱水，生姜用刀拍一下，放入在鍋中，開始燉湯了，大火煮開，便可轉為中火慢燉；
第三步，這個過程中，芹菜2根切成小段，蘿卜一根削去皮后切成滾刀塊，待將羊肉燉了差不多半個小時的時間，用筷子扎入羊肉不會滲血水的時候；
第四步，這個時候就可以將切好的蘿卜塊放入在鍋中，繼續燉煮，讓蘿卜燉煮熟后，加上芹菜，撒上枸杞，同時再加上點食鹽調味；
第五步，繼續煮幾分鐘，讓食材可以入味，就可以關火了，將做好的湯盛出在碗中，就可以喝了，要趁熱。
小編總結：冬天養生吃羊肉好處多，而且對于女孩子來說，適當吃羊肉既能幫助抵御風寒，而且其熱量又比較低，不用擔心會發胖，羊肉的價值高，但我們卻也能發現其膻味是比較重的，如果在烹飪的過程中沒有掌握好方法，做好的羊肉家人便不會很喜歡，喜歡喝羊肉湯的別總是出去買了，自己在家做其實也很簡單，我每次用這個方法做的羊肉湯，味道特別棒，家里的小朋友也能喝的特別開心，不用總是去飯店買了，自己在家也能做出如此美味的食物。
1、羊肉燉湯，焯水是不可少的一個步驟，將羊肉中不能食用的雜質逼出，這樣的羊肉用來燉湯口感會特別好，但記得焯水要用冷水下鍋，萬萬不可用開水，否則血水是逼不出來的；
2、羊肉焯水后，放入鍋中煎一煎，無需加油，直接放入鍋中煎便可，讓羊肉的肥油部分油脂逼出，這樣的羊肉吃著會更加清爽，而且在燉肉湯的時候先將其煎一下，燉的湯更加鮮；
3、燉羊肉記得要加熱水，因為羊肉這個時候熱的，如果加冷水會讓其肉質緊縮，熱脹冷縮的原理，所以這點一定要掌握好，燉湯的時間相對比較長，所以記得要加足水，蘿卜在羊肉燉好后再下鍋就足夠了，鹽記得要在出鍋前再放入。
燉羊肉湯，別直接就加水燉，掌握這3點，羊肉湯鮮香味道佳，如果你也認為這羊肉湯的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
