知道大家宅在家的日子容易長胖，但疫情未解除，我們繼續在家多待幾天，等春暖花開我們再相聚，一尋找最美的那個你。有一種食物使你忘記身材，管他三七二十一，吃了再來說，太解饞了，都是肚子里的饞蟲在惹禍。要不我們就大開身手做幾款點心來解饞，比如這款帶著微微甜味的酥脆夾心餅，每一口都帶著獨特的香氣，不添加任何膨松劑，味道無比的純粹。下面等著你一起來挑戰吧~

今天給大家分享一款特別好吃的夾心餅，色澤金黃外酥里軟，而且是入口即化，食材也是最簡單，都是家中必備的常規食材。喜歡吃的親們一定要試試看，做法非常簡單，下面就是我的詳細步驟。

【自制夾心餅】

主要材料：普通面粉220克，雞蛋一顆，白糖50克，無鋁泡打粉3克，玉米油70克，蛋黃一個，豆沙適量。

【詳細做法】：

第一步：我們首先在碗中打入一個雞蛋，凈含量在60克左右，如果小雞蛋可以放兩個，加入50克白糖。

第二步：用打蛋器充分攪勻，把蛋液攪打至顏色發白，再加入70克玉米油，再次混合均勻，使蛋液和油完全融合，最后攪拌成較濃稠的酸奶狀。

第三步：再加入220克普通面粉，3克無鋁泡打粉，先把泡打粉和面粉攪拌混合。

第四步：再來攪拌成大顆粒狀，然后下手揉成面團，這里要注意面團不易揉得過久，否則油面分離，面團會很渣，不易成型。

第五步：然后把面團移到案板上搓成長條，分成大小均勻的4份，蓋上保鮮袋防止風干。

第六步：取一個劑子按扁，也可以撒點干面粉防粘，搟成厚度約為3毫米左右的長方形面餅，在搟制的時候邊緣會有些裂口這是正常的，隨后整理齊就可以了。

第七步：然后再來準備120克豆沙泥，利用少量干面粉，同樣搟成面餅大小的形狀，利用刀或刮板托起放到面餅上。

第八步：再來搟一張面皮蓋在上面，把邊緣向內整理齊，再輕輕搟平。

第九步：利用刮板托起放到烤盤上，沒有刮板也可以用刀面托起，剩下兩個面擠同樣按上面的步驟再操作一次，正好做兩張，如果搟一張，放入烤盤的難度就增加了，我們還是分開來做，更好的取放。都做好后表面刷上一層蛋黃液，利用小叉子在表面畫出波浪紋。

第十步：再撒點白芝麻點綴一下，送進預熱好的烤箱，上下火180度，烤30~35分鐘。時間溫度僅供參考，還要根據自己家烤箱的性能來調整。

第十一步：時間到出烤箱了，看看就想吃，但還要晾一會才能切。

待冷卻之后切掉邊緣，再按照自己喜歡的形狀大小來分割成小塊這樣吃起來也好拿，把邊緣切去切的形狀更整齊，好吃又好看。

在掰開來看看，外酥里軟，而且這個酥入口即化，特別好吃，以后想吃點心了不用買，就做這個，讓你吃上就停不下來。喜歡的朋友就收藏起來吧，學會一定要試試。

小柒說：

這個點心糖的量我已經減下來了，甜度適中，而且吃起來不油膩，非常適合老人孩子吃，入口即化的口感深受人們的喜歡。

好了今天就分享到這里，想吃的朋友們收藏起來，做給家人也嘗一嘗吧！喜歡小柒美食就關注我吧，每天會給大家帶來不一樣的美味！

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