天熱不愛吃飯 試試做這鍋湯 肉丸滑嫩有彈性 連吃2碗不過癮

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關(guān)

圖片[1]-天熱不愛吃飯 試試做這鍋湯 肉丸滑嫩有彈性 連吃2碗不過癮-起舞食譜網(wǎng)

天熱不愛吃飯,試試做這鍋湯,肉丸滑嫩有彈性,連吃兩碗不過癮

三伏天,是一年最熱的時候,也是養(yǎng)生的季節(jié),多喝湯還能清熱去火,營養(yǎng)滋補,簡單又快手。

今天我們用絲瓜做一道好吃的湯,味鮮美,挑食的孩子也超愛喝,好喝不胖,美容養(yǎng)顏,絲瓜和菌類也是絕配,再加上滑嫩的雞肉丸子,營養(yǎng)豐富,健康美味,全家人都愛喝。

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對于減肥的人來說,多喝湯是很重要的,因為湯可以增強飽腹感,飯前喝一碗湯,可以減少食物的攝入量,控制自己不要暴食,而且湯的營養(yǎng)豐富,非常適合減肥的適合喝。下面是這道“絲瓜丸子湯”的詳細(xì)做法,喜歡就趕快試試吧。

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【絲瓜丸子湯】

主要材料:雞肉一塊,絲瓜2根,西紅柿一顆,海鮮菇適量。

【詳細(xì)做法】

第一步:首先我們準(zhǔn)備所有食材,和面,盆里加300克面粉,加3克酵母,一勺糖促進發(fā)酵。

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第二步:把絲瓜去頭去尾,然后再去皮,再對半切開,切成四瓣,最后切成絲瓜丁,切好之后裝入碗中備用。

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第三步:再準(zhǔn)備一個大一點的西紅柿劃十字花刀,然后倒入開水燙2分鐘再去皮。

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第四步:先把去皮的西紅柿切成片,再切成小碎丁,切好之后裝入碗中備用。

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第五步:再把雞肉切成大塊,切好之后放入絞肉機里,再加入蔥段和姜片,蓋上蓋子攪成肉餡。

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第六步:像這樣就可以了,再加入一勺生抽,一勺料酒,一勺蠔油,少許鹽,適量的胡椒粉,再加一個雞蛋清更加滑嫩,然后充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

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第七步:攪拌至有一點上勁,再加入一勺淀粉,繼續(xù)攪拌均勻,攪拌至能抱團就可以了。

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第八步:把鍋中水燒開,轉(zhuǎn)最小火,然后一只手捏丸子,一只手用勺子下丸子。

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第九步:把所有肉丸子都下入鍋中,然后轉(zhuǎn)中火,再把上面的浮沫撈出來不要。

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第十步:然后中火煮5分鐘。

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第十一步:另起一個鍋,倒入少許油,油熱之后放入蔥花,炒出香味。

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第十二步:再把西紅柿加進來翻炒,炒出西紅柿的湯汁,加一勺鹽,翻炒更容易出湯汁。

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第十三步:再把絲瓜也加進來,再加適量的海鮮菇一起翻炒。

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第十四步:把絲瓜和海鮮菇炒軟。

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第十五步:再加入煮丸子的湯,然后把煮好的丸子也加進來。

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第十六步:蓋上蓋子煮3分鐘,讓絲瓜更軟爛。

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第十七步:煮好后撒點蔥花或香菜碎,美味即成,滿滿的一大鍋,湯鮮肉嫩,非常的好吃。

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煮好后裝入湯盆,端上桌就可以開吃了,絲瓜有清熱的作用,非常適合夏天,這樣做的絲瓜湯,非常的鮮嫩,如果你喜歡也試試吧。

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