天熱不愛吃飯，試試做這鍋湯，肉丸滑嫩有彈性，連吃兩碗不過癮

三伏天，是一年最熱的時候，也是養(yǎng)生的季節(jié)，多喝湯還能清熱去火，營養(yǎng)滋補，簡單又快手。

今天我們用絲瓜做一道好吃的湯，味鮮美，挑食的孩子也超愛喝，好喝不胖，美容養(yǎng)顏，絲瓜和菌類也是絕配，再加上滑嫩的雞肉丸子，營養(yǎng)豐富，健康美味，全家人都愛喝。

對于減肥的人來說，多喝湯是很重要的，因為湯可以增強飽腹感，飯前喝一碗湯，可以減少食物的攝入量，控制自己不要暴食，而且湯的營養(yǎng)豐富，非常適合減肥的適合喝。下面是這道“絲瓜丸子湯”的詳細(xì)做法，喜歡就趕快試試吧。

【絲瓜丸子湯】

主要材料：雞肉一塊，絲瓜2根，西紅柿一顆，海鮮菇適量。

【詳細(xì)做法】

第一步：首先我們準(zhǔn)備所有食材，和面，盆里加300克面粉，加3克酵母，一勺糖促進發(fā)酵。

第二步：把絲瓜去頭去尾，然后再去皮，再對半切開，切成四瓣，最后切成絲瓜丁，切好之后裝入碗中備用。

第三步：再準(zhǔn)備一個大一點的西紅柿劃十字花刀，然后倒入開水燙2分鐘再去皮。

第四步：先把去皮的西紅柿切成片，再切成小碎丁，切好之后裝入碗中備用。

第五步：再把雞肉切成大塊，切好之后放入絞肉機里，再加入蔥段和姜片，蓋上蓋子攪成肉餡。

第六步：像這樣就可以了，再加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，少許鹽，適量的胡椒粉，再加一個雞蛋清更加滑嫩，然后充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

第七步：攪拌至有一點上勁，再加入一勺淀粉，繼續(xù)攪拌均勻，攪拌至能抱團就可以了。

第八步：把鍋中水燒開，轉(zhuǎn)最小火，然后一只手捏丸子，一只手用勺子下丸子。

第九步：把所有肉丸子都下入鍋中，然后轉(zhuǎn)中火，再把上面的浮沫撈出來不要。

第十步：然后中火煮5分鐘。

第十一步：另起一個鍋，倒入少許油，油熱之后放入蔥花，炒出香味。

第十二步：再把西紅柿加進來翻炒，炒出西紅柿的湯汁，加一勺鹽，翻炒更容易出湯汁。

第十三步：再把絲瓜也加進來，再加適量的海鮮菇一起翻炒。

第十四步：把絲瓜和海鮮菇炒軟。

第十五步：再加入煮丸子的湯，然后把煮好的丸子也加進來。

第十六步：蓋上蓋子煮3分鐘，讓絲瓜更軟爛。

第十七步：煮好后撒點蔥花或香菜碎，美味即成，滿滿的一大鍋，湯鮮肉嫩，非常的好吃。

煮好后裝入湯盆，端上桌就可以開吃了，絲瓜有清熱的作用，非常適合夏天，這樣做的絲瓜湯，非常的鮮嫩，如果你喜歡也試試吧。