臘八節(jié)一過(guò)就意味著要過(guò)中國(guó)傳統(tǒng)的大年，年味越來(lái)越濃了，今年不提倡走親串友，但是我們?cè)诩乙欢ㄒ缘阶罱】档娘埐耍H自做的飯吃起來(lái)就是香，用的油適合自己的胃口，過(guò)年大魚(yú)大肉吃多了，不妨試試飯菜一鍋吃，既簡(jiǎn)單又好吃。

天氣涼，飯菜上桌，一道又一道，相信你們跟我一樣，剛炒出來(lái)的熱菜過(guò)幾分鐘就變涼了，今天我就給大家分享一個(gè)米飯的懶人做法，做出來(lái)孩子也不挑食了，特別愛(ài)吃，這樣做出來(lái)省時(shí)省力，關(guān)鍵非常好吃，一起來(lái)看看吧。

【懶人拌飯】

主要材料：大米適量，雞蛋適量，胡蘿卜一個(gè)，香菇3朵，玉米仁適量，臘腸2根，蔥蒜適量，豆瓣醬一勺，生抽適量，蠔油適量。

【詳細(xì)做法】

1、首先我們根據(jù)家里人數(shù)準(zhǔn)備適量的大米倒進(jìn)盆里面，然后加入清水把大米清洗一下，清洗干凈后把水倒掉，再次加入清水把它浸泡30分鐘，這樣煮出來(lái)的米飯會(huì)比較好吃。

2、再準(zhǔn)備兩根臘腸切成丁，不要切得太小，再把香菇洗凈去掉蒂切成小丁，胡蘿卜也切成丁，再準(zhǔn)備一把玉米粒，喜歡吃青豆也可以加，這樣好吃又好看。

3、接下來(lái)起鍋熱油，先開(kāi)大火，加入一勺食用油，把油燒熱再改成小火，放入蔥花蒜粒，加入一勺黃豆醬，炒出香味。

4、再倒入臘腸丁，快速翻炒，炒至臘腸變色至透明色，像這樣。

5、再把切好的配菜全部倒進(jìn)來(lái)，翻炒均勻，炒上1分鐘左右，香味出來(lái)后，開(kāi)始調(diào)味，加入生抽，再加入一點(diǎn)蠔油上色。

6、最后加入清水，清水的用量 沒(méi)過(guò)蔬菜就可以了，因?yàn)榕D腸本身也帶有鹽味，所以就不需要再加鹽了，只需要開(kāi)大火把它燒開(kāi)。

7、燒開(kāi)后，直接轉(zhuǎn)移到電飯煲的內(nèi)膽里，連湯帶菜全部倒進(jìn)來(lái)。

8、再把大米的水控出去，控干水分的大米倒進(jìn)電飯鍋內(nèi)膽里。

9、用勺子先把大米抹平，用勺子輕輕按壓下去，隱隱約約能看到有水出現(xiàn)，這種水量就可以了，如果喜歡吃黏一點(diǎn)的，還可以再加一點(diǎn)水。

10、最后向里面打入3個(gè)雞蛋，當(dāng)然，有幾個(gè)人吃飯，最好打入幾顆雞蛋，接下來(lái)放入電飯鍋中，再合上蓋子，像平時(shí)蒸米飯一樣按下煮飯鍵就可以了。

11、蒸好后先不要急著開(kāi)蓋，再讓它保溫10分鐘再去揭蓋，這樣燜一燜會(huì)更好吃，揭開(kāi)蓋子的瞬間，太香了。

12、接下來(lái)用鏟子攪拌均勻，真的是好香好香，在煮的過(guò)程中，香味就已經(jīng)飄滿了整個(gè)房間，看一下，這樣做的懶人飯有米又有菜，非常的好吃又營(yíng)養(yǎng)。

13、先把它盛入一個(gè)碗里，再用勺子按壓一下，最后倒扣到盤(pán)子里。

14、先把盤(pán)子扣在碗上面，再把碗倒扣過(guò)來(lái)，把碗移開(kāi)，就像這樣，最后在上面撒上一點(diǎn)熟芝麻點(diǎn)綴一下，好看又好吃。

小柒說(shuō)：

過(guò)年的時(shí)候這樣吃大米，真的是太舒服了，連飯帶菜都有了，自從大米學(xué)會(huì)這樣做，家里愛(ài)吃饅頭和面條的也喜歡這樣吃大米了。這樣燜出來(lái)的大米，口感咸香有味，勁道Q彈，里面的配菜也是超級(jí)好吃，非常有嚼頭，如果喜歡你也試試吧。