好好吃飯，每天過得簡單快樂！人生在世，美食與愛戀都是非常重要，作為一個還算是“正宗”的小吃貨，美食對于我來說就是很重要了呀。對于美味可口的雞肉，相信大家都是比較喜歡的吧，雞肉的烹飪方法有著許多，像是紅燒雞肉和炸雞塊等等。其中，咸香美味的番茄青椒雞肉飯就是很棒的選擇啊，讓人吃一口就會愛上它。

做好了的番茄青椒雞肉飯一端出來，迫不及待地盛一碗，拿起勺子舀上一勺吃進嘴里，雞肉咸香，點點椒碎提辣、提鮮，總讓人有種莫名的滿足感。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養好吃的番茄青椒雞肉飯做法，香而不膩超美味，孩子嚷著吃不夠。

美味的番茄青椒雞肉飯

食材：番茄、青椒、雞肉、蔥姜蒜、料酒、醬油、淀粉、鹽

做法：1、先把雞肉仔細沖洗干凈，去掉雞骨頭等雜質，再次洗凈，切成小塊，放入盆里；

2、接下來，把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花、姜末和蒜末；

3、接著，把番茄洗凈后，用熱水燙一會兒，撕去外皮，切成塊；把青椒洗凈，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、往盛著雞肉的盆里面，加入適量的料酒、醬油、淀粉，用手抓均勻，把雞肉腌制一會兒；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入腌制好的雞肉，煸炒一會兒，放入青椒和番茄，加入一點醬油和鹽，翻炒成熟后，盛出來；

6、把大米淘洗干凈，放入蒸鍋，把米飯蒸熟后不要取出來，倒入炒好的番茄青椒雞肉，攪拌均勻，再繼續燜煮一會兒；即可；