炸饅頭片的做法：

備用食材：饅頭3個，雞蛋2個，水1碗，食鹽少許；

制作過程：第一步，剩饅頭幾個，要用內部完全放涼并且微微有些發干的，將饅頭先切成均勻薄厚的片，差不多每片6-8毫米厚；

第二步，將雞蛋打在碗中，加上少許的食鹽，放入蛋液一半的清水，將蛋液打散，蛋液和水要完全融合在一起，蛋液打好后，在鍋中添上食用油；

第三步，油比平常炒菜稍微多點，不需要放太多，將油燒熱，差不多7成熱，將油燒熱后，饅頭片用筷子夾起，放入蛋液中蘸一下，輕輕蘸一下，不要浸泡；

第四步，將粘裹蛋液的饅頭片放入在油鍋中開始炸，中火炸，將饅頭片的一面顏色炸深后，再用筷子翻面，繼續下入一片蘸蛋液的饅頭片；

第五步，饅頭片炸至金黃，撈出來，稍微控下油，就可以吃了，其他的饅頭片也按照這個方法炸好，一次性不要下鍋太多，避免受熱不均勻。

小編總結：不裹雞蛋液的炸饅頭片其實更好吃，酥香脆，但卻因為吸油多，因此不符合健康的飲食理念，炸饅頭片的時候想要好吃更健康，便需要添加一些小技巧，對于蘸清水還是裹蛋液這一點，掌握好方法，饅頭不吸油，更好吃，如今早餐的選擇性比較多，因此人們便總會忘了這傳統的炸饅頭片，但卻能發現一個問題，只要一吃開，家人便時不時會饞，所以說炸饅頭片的做法要學到位，保證健康的前提下，饅頭片口感也美味，這樣的食物上桌才會更加得到家人的喜歡。

烹飪小技巧：

1、炸饅頭片，有人蘸清水有人裹蛋液？直接裹蛋液太厚，饅頭片容易膩，學會1招，在蛋液中稍微加上點清水，同時將其打散，再用饅頭蘸一下炸，既能避免吸油，還可保證口感，比只裹蛋液或者是清水強多了；

2、饅頭不能用熱的，需要完全放涼才可，饅頭片的薄厚要一致，下鍋炸的時候受熱均勻，裹蛋液記得將兩面輕輕蘸一下便可，一定不要浸泡，否則饅頭片吸蛋液太多，不僅有蛋腥味，還會吸油多；

3、炸饅頭片，炸好后，需要先撈出饅頭，再關火，這樣可以避免大量的油滲入在饅頭的內部，饅頭片要用中火炸，并且油溫不可太低，一般7成熱下鍋，油熱一點便也可以防止饅頭片吸油太多。

如果你認為炸饅頭片的這個做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！