夏天到了，一道省時的涼拌菜，簡單快捷。最近天氣太熱，不太想吃飯，于是做了一道尖椒拌黃瓜，還蠻清爽開胃的呢！夏天多吃涼拌菜，很消食開胃，促進食欲。夏天喜歡吃小黃瓜，隨便切幾下，加上自己喜歡的佐料，就是一道快手而且爽脆的下飯菜。

食材：

尖椒、黃瓜、姜、干辣椒、花椒、八角、陳醋、生抽、白糖、鹽、油

做法：

1.準備尖椒、黃瓜。

2.然后再準備姜、干辣椒。

3.接下來把黃瓜清洗干凈。

4.把尖椒的籽去掉，清洗干凈。

5.黃瓜切條，尖椒切條，姜切片。

6.把切好的尖椒倒入黃瓜中，加入適量的食鹽，攪拌均勻。

7.然后放十分鐘左右，把水分倒出。

8.鍋中加入油，油熱后倒入花椒、八角、干辣椒，炒出香味，然后加入適量的陳醋、生抽、白糖，小火慢慢熬制，然后再倒入姜片，翻炒均勻，把湯汁燒開。

9.把料汁晾涼后倒入黃瓜中，攪拌均勻。

10.這道尖椒拌黃瓜就做好了。