天氣太熱，做什么都沒勁？捧一碗冰鎮綠豆沙一飲而盡才是正經事！綠豆可是夏日解暑小能手，淀粉高，但是升糖指數低，吃了不易胖，還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，夏天吃它，可以防中暑、避免脫水、發暈，用它做甜品更是口感一流。

食材：

綠豆500g、清水、堿面3g、冰糖20g、枸杞

做法：

1.首選我們準備一下食材，綠豆500g，倒入適量的清水浸泡。

2.然后加入堿面3g，加入堿面容易把綠豆熬得更爛。

3.攪勻以后，浸泡3個小時左右。

4.三個小時以后，我們把浸泡好的綠豆倒入高壓鍋內，小火壓制15分鐘，把水熬干。

5.十五分鐘以后，取出豆沙一小盆，我們用來做冰鎮豆沙。

6.放入冰糖20克，增加甜點，用筷子攪勻開。

7.再添加適量的清水，清水以沒過綠豆為宜，然后繼續攪拌。

8.攪拌均勻以后，打入豆漿機內打兩分鐘左右，把綠豆和冰糖打碎。

9.綠豆和冰糖在豆漿機內打碎以后，倒在碗中。

10.并放上幾粒枸杞點綴一下，然后蒙上保鮮膜，放在冰箱里面冰鎮半個小時。

11.半小時以后從冰箱取出即可食用，這道夏天常喝的消暑冰鎮綠豆沙就做好了。