蘋果醬的做法：

備用食材：蘋果3個，檸檬半個，白糖適量，水少許；

制作過程：第一步，蘋果，事先削皮、去核，將蘋果切成丁，盡量小一點，蘋果丁放入一個大碗中，加入適量的白砂糖，可以根據個人的口味適當增減；

第二步，將半顆新鮮檸檬的汁水擠入在蘋果丁中，拌均勻后，放冰箱腌制半個小時，待將蘋果丁腌制好后，便可看到碗中有不少的汁水；

第三步，將蘋果丁連同汁水全部倒入在鍋中，再加入與蘋果丁齊平的清水，置于火上，大火將鍋煮開，轉至小火慢熬，過程中需要不停攪拌；

第四步，慢慢地便會看到其中的糖水越來越少，熬煮一個小時的時間，蘋果丁變得如同醬一般粘稠，繼續熬煮10分鐘，蘋果醬就做好了；

第五步，關火，將蘋果醬晾至完全冷卻，準備出玻璃瓶子，用開水事先燙一燙殺毒，保證無水無油，將蘋果醬裝入瓶子中，加上蓋子，擰緊，密封好，放入冰箱中保存，隨取隨吃。

小編總結：蘋果做成蘋果醬，因為添加了白糖，會讓其酸中帶甜，口感更易被人們所接受，而且關鍵是蘋果醬的保存時間也更長，易于存放，蘋果醬可以搭配面包吃，亦可做成蘋果酥、蘋果派等等，每一種不同的吃法都能讓人充分享受到其中的美味，節后，家里還剩下許多的蘋果，擔心放壞了，便可選擇用此方法做，簡單好做，且無添加劑，適當吃對于潤腸通便有好的幫助，腸胃特別的舒服，喜歡吃蘋果醬便可學習這個做法。

烹飪小技巧：

1、蘋果去皮去核后，加入的白糖，重量最少是蘋果的一半，只能多放不可放的太少，否則蘋果醬不易保存，而且顏色也不會好看，添加檸檬汁既能延長保存的時間，還可讓蘋果醬的味道別具一番風味，所以不可少；

2、腌制蘋果丁，半個小時，看到白砂糖完全融化就可以了，熬蘋果醬，無需放太多水，與蘋果齊平便可，如果水太多了，熬煮的時間就會延長，熬煮蘋果醬全程需要小火，并且不停攪拌，避免糊鍋；

3、熬煮蘋果醬所需時間長，大家需要有耐心，直到將蘋果醬熬煮至比較粘稠的狀態才可，盛放蘋果醬需要用無水無油的玻璃瓶子，放得久不易壞，每次取蘋果醬記得要用干凈的工具，避免細菌進入。

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