今天我要攤牌了，不演了，前面說(shuō)過(guò)酸辣面、酸湯面、到今天的酸辣粉，其實(shí)都是有套路的，可以說(shuō)是學(xué)會(huì)一碗酸湯，做啥都好吃，今天我們就做一碗酸辣過(guò)癮又簡(jiǎn)單的米粉。

1.做法非常簡(jiǎn)單，幾分鐘就能搞定，首先準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備泡軟的米粉200克，小蔥兩根切成蔥花，香菜兩根切成小段放入同一個(gè)碗中，加入食鹽2克、味精1克、陳醋10克、生抽5克，辣椒油10克，白糖少許提鮮。

再準(zhǔn)備幾塊牛肉粒備用。

2.食材全部準(zhǔn)備好以后開始烹飪

鍋內(nèi)燒水，大火把水燒開放入準(zhǔn)備好的米粉燙10秒鐘，米粉變成透明狀時(shí)撈出控水，盛放在碗中。

加入一勺清湯或者高湯，用筷子攪拌均勻，撒上少許花生米和香菜段放入牛肉粒美味即成。

同樣的配方不同的面，做出酸辣過(guò)癮的粉面，就是這么簡(jiǎn)單。

關(guān)注阿飛，每天都有簡(jiǎn)單又實(shí)用的菜譜供您參考，我們下期見(jiàn)！