油潑辣子也叫油辣子，它是辣子面經過高溫油處理后的成品調味品，是陜西的傳統調味食品。辣椒面是把干辣椒碾碎以后做成的一味調料，非常的常見，家常涼拌菜必不可少。在陜西用辣椒面做成的油潑辣子非常美味誘人，那么要怎么做呢？一起來看看具體操作吧。

食材：

辣椒面、鹽、醋、油

做法：

1.我們先把辣椒面放在一個小碗中，然后給里面加上一勺鹽。

2.這個時候我們給鍋里熱油，油快熱的時候，在辣椒面里面倒上一點醋。

3.然后把熱油潑到辣椒面上面去，注意這個時候不要一次潑完，一邊攪拌一邊潑，醋不要倒得太早，需要趁醋還沒有滲入辣椒面的時候潑上熱油，這個時候醋和辣椒面的香味就可以一同被激發出來。

4.這樣我們美味的油潑辣子就做好了，做好的油潑辣子涼拌菜或者直接夾饃吃都是可以的，這就是小編今天給大家帶來的油潑辣子，喜歡的可以在家里嘗試哦！