一、炸蘿卜丸子

食材：

白蘿卜、胡蘿卜、鹽、姜、五香粉、淀粉、油

做法：

1.首先我們把胡蘿卜和白蘿卜洗凈擦絲，放入一大勺鹽攪拌。

2.把蘿卜一團一團抓起來擠干水分，用刀切成小段，裝進盆里。

3.把姜切末，和蘿卜放在一起。

4.放入一大勺五香粉拌勻，接著再加入適量淀粉繼續攪拌，淀粉量不要太多，只要能把蘿卜絲粘起來就可以。

5.鍋里放油，小火加熱到6成左右，把拌好的蘿卜絲揉成圓球狀放進鍋里。

6.開中小火炸，用筷子不停翻面，待到表面炸成金黃色撈出即可。

7.蘿卜丸子就這樣做好了，大家也可以多準備一些當做早餐。

二、金線油塔

食材：

面粉、水、油、鹽、香醋、生抽、油潑辣子

做法：

1.這是長安城里很名貴的一道傳統小吃，先在面粉里面分次加水攪成絮狀，揉成面團，醒發兩個小時。

2.兩小時后，現在我們把醒好的面揉勻，然后搟成薄片，在上面均勻的刷上油，然后對折幾次，每次對折后都要在上面再均勻的刷一層油。

3.對折之后用刀子切成細絲，拿起來在手指上來回纏繞成型。

4.現在我們在蒸盤上刷一點油，蒸鍋上汽后蒸30分鐘。

5.這會兒時間我們調個料汁，加點鹽、香醋、生抽、油潑辣子，攪拌均勻。

6.現在我們把蒸好的金線油塔取出來，用筷子輕輕一抖就散了，再加上調好的料汁，一盤松綿不油膩的金線油塔就做好了。

三、蜜三刀

食材：

中筋面粉、白芝麻、水、花生油、麥芽糖、泡打粉、白糖、油

做法：

1.乾隆皇帝吃了都贊不絕口的小點心來看看怎么做的吧，首先將35克中筋面粉、25克白芝麻、20克水，加7克花生油揉好作為面皮備用。

2.再將350克中筋面粉、150克麥芽糖加35克花生油、2克泡打粉，再加90克水揉好作為酥皮備用。

3.用60克麥芽糖、10克白糖、50克水調成糖漿備用。

4.準備工作都做好了，下面可以正式做了，將醒了20分鐘的面皮團搟成面餅，再把酥皮團搟成同樣大小的餅。

5.在酥皮上抹一點水，把面皮蓋上去。

6.用刀把面餅切成麻將大小的方塊。

7.再在切好的面餅表面劃上三刀，注意不要劃透哦。

8.熱鍋把之前調和的糖漿倒進去，熬到出現密集的小泡泡就差不多了。

9.起油鍋，油溫160度左右，把之前弄好的面塊放進去，炸到表面金黃就可以撈出來了。

10.把之前煮好的糖漿預熱一下，把炸好的面塊倒進去翻炒，待糖漿均勻掛上后出鍋撒一點白芝麻，一道熱吃冷吃都好吃的蜜三刀就完成了。