食材：西葫蘆、雞蛋、面粉、鹽、白胡椒粉；

做法：

1、西葫蘆洗凈去蒂，擦成絲，嗑入雞蛋，加鹽、白胡椒粉，先加少量面粉、水，攪拌均勻，待西葫蘆絲析出水份后，看面糊的稀稠程度，再加少量的面粉，攪拌均勻。面糊以粘在筷子上不流動為宜；

2、電餅鐺抹少量油，預熱后，用小勺舀一勺面糊，攤成圓形，底部成形后，輕輕一推，面餅能移動，即翻面，煎至微黃，即可。