花生營養(yǎng)豐富，除富含蛋白質(zhì)外，還具有多種氨基酸，能夠健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、止血養(yǎng)肺，對病后體虛、術(shù)后恢復(fù)以及產(chǎn)后調(diào)理均有補(bǔ)養(yǎng)效果。

今天小編就給大家介紹幾種花生的做法，絕對簡單易學(xué)，好吃搶手。老少皆宜，是逢年過節(jié)酒桌上的上佳下酒菜，孩子們的可口小零食，快來看看吧！

一、老酒鬼花生

材料：花生米、花椒、干紅辣椒、

配料：油、鹽、白糖

做法如下：

1. 生花生米加水泡漲，出去花生紅衣，把水瀝干。

2. 鍋內(nèi)加適量油，花生米冷油入鍋，小火慢慢炸。

3. 炸熟花生米后撈出，留少許底油，放入花椒、干紅辣椒煸炒。

4. 炒出香味后加入花生米翻炒，起鍋前加入食鹽白糖調(diào)味即可。

二、老醋花生

材料：花生米、青紅椒、圓蔥、胡蘿卜

配料：色拉油、蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖

做法如下：

1. 蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調(diào)和成汁。

2. 鍋內(nèi)加油，花生米冷油下鍋，下火炸至金紅色撈出。

3. 花生瀝干油放入盤內(nèi)，倒入調(diào)料汁。

4. 青紅椒、圓蔥、胡蘿卜切成小丁，撒在花生米上即可。

三、香酥花生米（傳說清朝御廚常做給皇上吃的哦）

材料：花生米、雞蛋

配料：油、白糖

做法如下：

1. 取一大盆放入4-5勺的白糖（根據(jù)個人口味加），打入雞蛋一個，容易上漿，然后開始攪拌到?jīng)]有大沫子。

2. 鍋內(nèi)加油，花生米冷油入鍋，炸至金紅。

3. 迅速撈出花生，趁熱倒入剛攪拌好的蛋液中，繼續(xù)攪拌，一直到蛋液裹均勻，花生米不再互相粘連即可。

四、椒鹽花生

材料：花生米

配料：鹽，椒鹽粉

做法如下：

1. 將花生米倒入開水鍋中煮大約一到兩分鐘，撈出瀝干水份。

2. 花生中加入食鹽和椒鹽粉迅速攪拌，放置5分鐘左右。

3. 花生米裝入盤子中，放入微波爐，高檔火加熱2分鐘，拿出攪拌一下，在加熱2分鐘，重復(fù)剛才的步驟三次，放涼即可食用。

五、五香花生米

材料：花生米

配料：花椒、干辣椒、八角、五香、桂皮、糖、姜片、鹽適量

做法如下：

1.所有材料放一起，水沒過約5公分，煮半小時；

2.撈出瀝干放涼即可。（喜歡吃軟的多煮會兒，喜歡吃硬的少煮會兒）

這些花生米做法是不是超簡單呢，過年時做上一盤，簡直美到爆！你還知道什么花生好吃的做法，歡迎留言，一起分享給大家吧！