天涼了，教你用土豆做金黃酥脆小餅，簡單易做，好看又好吃，孩子吃不膩，家人贊不絕口！早餐吃土豆煎的餅，焦香酥脆，味道好極了，既可當成主食，也可以當成零食吃，下面一起來學習吧！

食材：

土豆、面粉、豆沙餡、油

做法：

1.我們先把土豆去皮，切成片，水燒開后上鍋蒸大概15分鐘，然后取出來倒進提前準備好的碗里，用搟面杖把它搗成泥。

2.再往里面加入250克面粉，用筷子攪成絮狀，將燒好的開水分次加進去，繼續攪拌，攪勻后揉成面團，然后就可以包入豆沙餡了。

3.取適量的面團揉成球狀，用手掌壓平，再取適量的豆沙，像包包子一樣包起來，封好口，揉一揉，壓扁就可以了。

4.然后我們在鍋中刷上油，將包好的土豆餅放進去，待底部成金黃色就可以翻面了，非常好看，接著我們再反復翻動幾次，出鍋前關火燜5分鐘。

5.好看又好吃的晶瑩土豆餅就做好了，喜歡的朋友快在家試試吧。