花生粘這種小零食，對于現在的孩子來說也許還很陌生，但對于我們那個年，尤其是70后、80后的人來說，是再熟悉不過了。記得小時候，只要媽媽買了花生粘，我就天天惦記著能吃上幾顆解解饞，一小瓶能吃上好幾天。現在吃它，滿滿都是兒時的回憶。

花生粘在以前是個稀罕物，可現在卻很難看見，不過好在自己會做了，想吃的時候做一點，還真香。把炒熟的花生米裹著一層厚厚的糖衣，甜甜的，嚼在嘴里又香又脆，特別解饞。如果你也這，那就趕緊試試吧。

【花生粘】

食材：熟花生米 250g、白糖 100g、玉米淀粉 50g、水 100g

制作步驟

1、花生米事先炒熟備用

2、鍋中放入糖和水，小火熬煮糖漿

3、熬到糖漿由大泡變小泡，開始變得濃稠

4、倒入花生米，快速翻炒，炒到每粒花生米都裹上糖漿

5、篩入玉米淀粉翻炒均勻即可關火

6、關火后再繼續翻炒，讓花生不粘連在一起，形成一層糖衣即可

小貼士

注意熬糖時要小火，不要熬焦了