蘆筍起源于歐洲，據考證，在公元前2世紀，羅馬人便已將它制成干品食用，也就是說，人類食用蘆筍已經有2000多年的歷史了。古代的高盧人、日耳曼人和不列顛人都將蘆筍作為藥品來吃，而最早把它作為蔬菜食用的則是古希臘人。蘆筍在清末傳入中國，直到上世紀70年代才開始大量蘆筍種植。 當一種菜被尊稱為“蔬菜之王”時，或當一種菜被作為宴請外賓之品第一個被端上桌時，其尊貴地位亦不難想像。它，就是蘆筍。蘆筍用香脆焦黃的培根裹住一口下去，外焦里脆，滿口留香。最重要的是！這道菜簡單無比，卻又不失為一道色香味俱全的面子菜，趕快學起來，請客吃飯露一手！今天小編就教大家來做這道好吃的培根卷蘆筍，做法非常簡單，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

蘆筍100克、培根250克、杏鮑菇100克

配料

鹽5克、胡椒粉3克

培根卷蘆筍的做法

1、首先我們把蘆筍洗凈，鍋中燒水，倒入少許鹽，下入蘆筍焯水30秒，放鹽可以使蘆筍煮出來更翠綠好看。焯好水后放入涼水中。

 

2、杏鮑菇洗凈控干水分，切成小段備用。

 

3、接著我們把蘆筍切成小段，裝盤備用。

 

4、培根一分為二從中間切一刀，把杏鮑菇段和蘆筍段放中間卷起來。

 

5、卷起培根后，用一根牙簽固定，這樣不會散開。

 

6、把所有的培根都卷好后，放入烤箱中，開中火烤20分鐘，出鍋后撒上少許胡椒粉，這樣一道好吃的培根卷蘆筍就做好了，小伙伴們有培根更好吃的吃法歡迎評論區留言。

 

小編貼士

1、蘆筍汆燙時間不可過長，否則失去脆嫩的口感；

2、汆燙后的蘆筍過涼，可以保持蘆筍的顏色和口感，最好用冰水；

3、卷裹蘆筍的方式隨自己喜歡，喜歡吃菜多卷蘆筍，喜歡吃肉少卷蘆筍，卷的形式隨意；

4、直接吃已經很好吃了。如果覺得味道不足，可以撒點兒胡椒粉或佐食蛋黃醬。

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