春節(jié)這7類食物家里備齊，就算不出門(mén)，生活不受影響，營(yíng)養(yǎng)足又好吃。春節(jié)逼近，家家戶戶都開(kāi)始囤食材備年貨了，去年春節(jié)的宅家模式已經(jīng)讓很多人開(kāi)始變“聰明”起來(lái)了，再加上最近部分地區(qū)的一些特殊情況，今年的春節(jié)更要多備一些年貨才是，如果還需要“宅家”的話，咱們也不用發(fā)愁了。去年春節(jié)我們家就備了很多吃的，足足吃上一個(gè)多月呢，老家春節(jié)備年貨，大多都是一些肉菜、干貨和零食之類，蔬菜都是農(nóng)村老家自己有種植的，所以不愁沒(méi)有新鮮的蔬菜吃，新鮮的綠葉蔬菜不耐放，但可以選擇一些土豆、豆類還是比較耐放的。接下來(lái)跟大家分享春節(jié)囤年貨的技巧，春節(jié)這7類食物家里備齊，營(yíng)養(yǎng)足夠又好吃，就算不出門(mén)，生活也不會(huì)受影響，一起來(lái)看看吧。

1、五谷雜糧（大米、粗糧、谷類、麥子、各種豆類、玉米、面粉、薯類等）

主食肯定是不能少的，除了大米和面粉之外，一些健康的粗糧也可以多備上一些，面粉和大米中都含有豐富的淀粉和微量元素，對(duì)飽腹有很好的幫助，南方人頓頓離不開(kāi)米飯的，大米要多備一些，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要選擇密封包裝好的，拆開(kāi)的不耐久放。另外一些地瓜、土豆、芋頭等根莖薯類食材也可以多備上一些，除了含有豐富的淀粉之外，還有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道消化。這類食材都非常耐存放的。

2、冷凍食品（凍肉、速凍餃子、湯圓等）

冷凍食品也是必須的，很多食材冷凍后都可以保存的時(shí)間比較長(zhǎng)，常見(jiàn)的就是各種肉類、魚(yú)肉清理干凈后包在小袋子里密封起來(lái)放入冰箱冷凍，吃的時(shí)候取出來(lái)化凍烹飪即可，牛羊肉、雞鴨魚(yú)肉都可以多凍上一些。是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)的來(lái)源食材之一，除此之外，速凍餃子、湯圓等也可以備上一些，這些食材烹飪起來(lái)很便捷，可以解決我們快速飲食的需求，當(dāng)然新鮮包的更好，但是速凍起來(lái)的更耐存放。新鮮的海鮮大蝦、海魚(yú)、魷魚(yú)、帶魚(yú)也可以多備上一些放冰箱速凍起來(lái)。

3、干貨（粉絲、腐竹等、木耳干、筍干、菜干、各種蘑菇干、海鮮干等等）

干貨分很多種，粉絲、腐竹這類的可以多備一些，還有一些菜干、筍干過(guò)年拿來(lái)燉肉吃特別香，各種菌類干貨也是非常營(yíng)養(yǎng)好吃又耐放的，菌類食材味道鮮甜，還有多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，買(mǎi)回來(lái)密封放好不要受潮了，可以存放的時(shí)間也很長(zhǎng)的。另外我們是沿海城市，平時(shí)也會(huì)喜歡吃一些海鮮，除了速凍海鮮耐放之外，還有一些海鮮干貨也可以備起來(lái)，鮑魚(yú)干、蝦干、魚(yú)干等等，這些也是非常鮮美營(yíng)養(yǎng)的食材，可以給身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素。

4、食用油、調(diào)味品和醬制品（油鹽、醬油、雞精、等配料）

除了各種吃的，油鹽調(diào)味也是必備的，這是烹飪的基礎(chǔ)材料，所以也需要多備一些，這些調(diào)味料也都是密封包裝好的，買(mǎi)一些最新日期的，可以存放幾個(gè)月不是問(wèn)題，逢年過(guò)節(jié)啥的用的油和調(diào)味也比較多，可以多備上一些，除了必備的油鹽、醬油、蠔油之外，其它的醬料也是可以給菜品增香的，根據(jù)自己家人口味也備上一些，不出門(mén)也不愁沒(méi)有醬料了。

5、堅(jiān)果、散裝水果干。（見(jiàn)的有松仁、 榛子、開(kāi)心果仁、杏仁、板栗、花生、核桃、腰果、夏威夷果等、各種什錦水果干等等）。

每年過(guò)年我們家年貨里堅(jiān)果是必不可少的，各種美味的堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)好吃又解饞，宅家不出門(mén)的時(shí)候，啃堅(jiān)果果還能解悶?zāi)兀瑘?jiān)果品種很多，散裝和包裝都有，想要長(zhǎng)時(shí)間存放的建議買(mǎi)包裝的，準(zhǔn)備吃不久放的可以買(mǎi)散裝的，堅(jiān)果品種多樣，大家選擇自己喜歡的就行了。除此之外還有一些什錦的水果干，可以可以備上，新鮮的水果不耐煩，水果干吃吃上2個(gè)月不是問(wèn)題。?

6、腌貨（臘肉、臘腸、臘魚(yú)、醬油鴨、醬油雞等）

再來(lái)就是各種腌制食品了，進(jìn)入臘月之后，家家戶戶開(kāi)始腌臘肉、灌臘腸、曬臘魚(yú)等等迎接春節(jié)了，老家都是自己做，城里人可以多買(mǎi)一些，這類的腌貨也是非常耐存放的，北方冬天氣候干燥寒冷，南方的話會(huì)放冰箱里保存，馬上吃的就放保鮮，不著急吃的可以掛起來(lái)熏制，也可以放冰箱，很多農(nóng)村都習(xí)慣掛在柴火爐灶上飯熏制，感覺(jué)放很久都不會(huì)壞掉。另外一些臘鴨、臘魚(yú)、醬油雞鴨也可以多準(zhǔn)備一些，宅家久也不愁沒(méi)有肉吃了。

7、蛋奶食材（新鮮的雞蛋、牛奶）

給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)雞蛋和牛奶必不可少的，這是我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之一，牛奶可以買(mǎi)日期新鮮的，放在冰箱冷藏保存，可以吃上一陣子，一定要注意保質(zhì)期，吃完了再買(mǎi)新鮮日期的。雞蛋也是一樣的，雞蛋也不能存放太長(zhǎng)時(shí)間，新鮮的雞蛋放冰箱最慢也要1個(gè)月吃完，所以這類食材不要囤太多，注意時(shí)間太長(zhǎng)食材變質(zhì)就不可以食用了。可以適當(dāng)?shù)貍渖弦恍Ａ硗馐Ｏ乱恍┬迈r的蔬菜和水果我們家都是快過(guò)年前一天才準(zhǔn)備的，準(zhǔn)備的時(shí)間太早了不耐存放了。（部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

Lily美食談碎碎念：

以上就是春節(jié)囤年貨的7類食材，就算春節(jié)宅家埠出門(mén)也不用擔(dān)心，生活不會(huì)受影響，這些食材營(yíng)養(yǎng)足夠又好吃，趁著節(jié)前多備一些吧。你們家的年貨都有哪些必備的食材呢？可以留言交流一起分享哦。