春節這7類食物家里備齊，就算不出門，生活不受影響，營養足又好吃。春節逼近，家家戶戶都開始囤食材備年貨了，去年春節的宅家模式已經讓很多人開始變“聰明”起來了，再加上最近部分地區的一些特殊情況，今年的春節更要多備一些年貨才是，如果還需要“宅家”的話，咱們也不用發愁了。去年春節我們家就備了很多吃的，足足吃上一個多月呢，老家春節備年貨，大多都是一些肉菜、干貨和零食之類，蔬菜都是農村老家自己有種植的，所以不愁沒有新鮮的蔬菜吃，新鮮的綠葉蔬菜不耐放，但可以選擇一些土豆、豆類還是比較耐放的。接下來跟大家分享春節囤年貨的技巧，春節這7類食物家里備齊，營養足夠又好吃，就算不出門，生活也不會受影響，一起來看看吧。

1、五谷雜糧（大米、粗糧、谷類、麥子、各種豆類、玉米、面粉、薯類等）

主食肯定是不能少的，除了大米和面粉之外，一些健康的粗糧也可以多備上一些，面粉和大米中都含有豐富的淀粉和微量元素，對飽腹有很好的幫助，南方人頓頓離不開米飯的，大米要多備一些，購買的時候要選擇密封包裝好的，拆開的不耐久放。另外一些地瓜、土豆、芋頭等根莖薯類食材也可以多備上一些，除了含有豐富的淀粉之外，還有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道消化。這類食材都非常耐存放的。

2、冷凍食品（凍肉、速凍餃子、湯圓等）

冷凍食品也是必須的，很多食材冷凍后都可以保存的時間比較長，常見的就是各種肉類、魚肉清理干凈后包在小袋子里密封起來放入冰箱冷凍，吃的時候取出來化凍烹飪即可，牛羊肉、雞鴨魚肉都可以多凍上一些。是補充營養和蛋白質的來源食材之一，除此之外，速凍餃子、湯圓等也可以備上一些，這些食材烹飪起來很便捷，可以解決我們快速飲食的需求，當然新鮮包的更好，但是速凍起來的更耐存放。新鮮的海鮮大蝦、海魚、魷魚、帶魚也可以多備上一些放冰箱速凍起來。

3、干貨（粉絲、腐竹等、木耳干、筍干、菜干、各種蘑菇干、海鮮干等等）

干貨分很多種，粉絲、腐竹這類的可以多備一些，還有一些菜干、筍干過年拿來燉肉吃特別香，各種菌類干貨也是非常營養好吃又耐放的，菌類食材味道鮮甜，還有多種微量元素，營養豐富，買回來密封放好不要受潮了，可以存放的時間也很長的。另外我們是沿海城市，平時也會喜歡吃一些海鮮，除了速凍海鮮耐放之外，還有一些海鮮干貨也可以備起來，鮑魚干、蝦干、魚干等等，這些也是非常鮮美營養的食材，可以給身體補充蛋白質和微量元素。

4、食用油、調味品和醬制品（油鹽、醬油、雞精、等配料）

除了各種吃的，油鹽調味也是必備的，這是烹飪的基礎材料，所以也需要多備一些，這些調味料也都是密封包裝好的，買一些最新日期的，可以存放幾個月不是問題，逢年過節啥的用的油和調味也比較多，可以多備上一些，除了必備的油鹽、醬油、蠔油之外，其它的醬料也是可以給菜品增香的，根據自己家人口味也備上一些，不出門也不愁沒有醬料了。

5、堅果、散裝水果干。（見的有松仁、 榛子、開心果仁、杏仁、板栗、花生、核桃、腰果、夏威夷果等、各種什錦水果干等等）。

每年過年我們家年貨里堅果是必不可少的，各種美味的堅果，營養好吃又解饞，宅家不出門的時候，啃堅果果還能解悶呢，堅果品種很多，散裝和包裝都有，想要長時間存放的建議買包裝的，準備吃不久放的可以買散裝的，堅果品種多樣，大家選擇自己喜歡的就行了。除此之外還有一些什錦的水果干，可以可以備上，新鮮的水果不耐煩，水果干吃吃上2個月不是問題。?

6、腌貨（臘肉、臘腸、臘魚、醬油鴨、醬油雞等）

再來就是各種腌制食品了，進入臘月之后，家家戶戶開始腌臘肉、灌臘腸、曬臘魚等等迎接春節了，老家都是自己做，城里人可以多買一些，這類的腌貨也是非常耐存放的，北方冬天氣候干燥寒冷，南方的話會放冰箱里保存，馬上吃的就放保鮮，不著急吃的可以掛起來熏制，也可以放冰箱，很多農村都習慣掛在柴火爐灶上飯熏制，感覺放很久都不會壞掉。另外一些臘鴨、臘魚、醬油雞鴨也可以多準備一些，宅家久也不愁沒有肉吃了。

7、蛋奶食材（新鮮的雞蛋、牛奶）

給身體補充營養雞蛋和牛奶必不可少的，這是我們補充蛋白質的重要來源之一，牛奶可以買日期新鮮的，放在冰箱冷藏保存，可以吃上一陣子，一定要注意保質期，吃完了再買新鮮日期的。雞蛋也是一樣的，雞蛋也不能存放太長時間，新鮮的雞蛋放冰箱最慢也要1個月吃完，所以這類食材不要囤太多，注意時間太長食材變質就不可以食用了。可以適當地備上一些。另外剩下一些新鮮的蔬菜和水果我們家都是快過年前一天才準備的，準備的時間太早了不耐存放了。（部分圖片來源網絡）

Lily美食談碎碎念：

以上就是春節囤年貨的7類食材，就算春節宅家埠出門也不用擔心，生活不會受影響，這些食材營養足夠又好吃，趁著節前多備一些吧。你們家的年貨都有哪些必備的食材呢？可以留言交流一起分享哦。