但是，這事在河南人眼中，根本不算個(gè)事兒，因?yàn)槲覀儙缀趺刻於荚诔?a href="http://www.hsjapanese.com/tags/renzaorou_3034" title="查看所有文章關(guān)于 人造肉"target="_blank">人造肉。不過(guò)這個(gè)人造肉完全是由黃豆壓制而成，長(zhǎng)的和肉一點(diǎn)都不像，但也滿滿都是肉的味。作為河南特產(chǎn)，幾十年經(jīng)久不衰，無(wú)論是價(jià)格還是味道都力壓腐竹，尤其過(guò)年這一段賣得特別好，不知道你家囤了沒(méi)。

【涼拌人造肉】

1.涼拌是人造肉最簡(jiǎn)單的吃法。準(zhǔn)備一根干的人造肉，放入溫水中泡軟，然后切成細(xì)絲，盡量細(xì)一點(diǎn)，好入味。

2.鍋內(nèi)燒水，水接近燒開的時(shí)候放入人造肉快焯一下水，去去豆腥味，時(shí)間不要太長(zhǎng)，30秒鐘即可，倒出來(lái)用涼水沖洗降溫。

3.準(zhǔn)備幾粒大蒜，拍扁以后切成碎末；小米椒幾個(gè)、切成辣椒圈，小蔥和香菜切成小段放在盆中，加入食鹽、白糖、味精、生抽、辣椒紅油調(diào)味，用筷子把調(diào)料攪拌化開。

4.然后倒入人造肉顛盆拌勻，使調(diào)料充分包裹住人造肉，就可以裝盤上桌了。

好了，這道開胃清爽的涼拌人造肉就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

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