午餐一定要吃，有的人因為工作繁忙，午餐就咬塊面包完事，這樣是非常不可取的，對身體健康也是一大傷害。據營養專家介紹，超過七成出外進食的白領人士習慣于在茶餐廳及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對心臟健康構成極大威脅。

　　
豆豉蒜苔炒午餐肉

　　
主料

　　
蒜苔250克，午餐肉200克，

　　
輔料：紅尖椒1個，

　　
調料：花生油，15克，生抽，5克，豆豉，10克

豆豉蒜苔炒午餐肉的做法

　　
豆豉蒜苔炒午餐肉的做法

　　
1.蒜苔、紅尖椒洗凈切丁

　　
2.午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下

　　
3.平底鍋燒熱后少放一點花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味

　　
4.放入蒜苔略炒

　　
5.下午餐肉丁，調入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可

　　
6.關火、裝盤即可

　　
烹飪技巧

　　
1、這道菜的食材都不太吸油，所以花生油要少放;另外午餐肉本身有咸味，所以只豆豉和一點生抽調味即可，無需放鹽；

　　
2、午餐肉罐頭是開罐即食的，所以最后放以防炒時間太久口感太過綿軟了；

　　
3、豆豉不要放太多哦，太多味道會變苦澀。