這菜入秋吃它最好，亦菜亦藥，清脆爽口，吸煙熬夜睡眠不好要多吃。

作為一名家庭主婦，每天都是柴米油鹽，每天都是在廚房穿梭，每天要吃什么，其實挺煩惱的；首先要考慮到孩子喜歡吃什么，老公喜歡吃什么，吃什么有營養(yǎng)，天氣熱，吃什么好下飯，又營養(yǎng)。因為每次煮一道菜，看到孩子和老公吃個精光，是特別有滿足感和成就感的事情！下廚房也因他們而做。

天氣太熱，吃大魚大肉都提不起精神，只有吃素的，才讓人感覺到有一絲涼爽。早上問了老公和孩子想吃什么菜，都說不出來，只能是看到有什么營養(yǎng)健康又適合現(xiàn)在天氣吃的，就隨意的買了，真巧，看到有我喜歡吃的百合賣！好新鮮呀！現(xiàn)在入秋了，吃百合能對秋季氣候干燥而引起的多重季節(jié)性疾病就一定的防治作用，百合還是藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，是菜也是藥，秋天吃最好了！再加上老公抽煙多了最近經(jīng)常咳嗽，百合也有咳嗽咽痛，甘涼清潤的效果，百合選擇新鮮的，營養(yǎng)更高哦！百合除了有潤肺功效，還有清火，安神的功效，對于經(jīng)常失眠的人，常吃也有很好的改善作用哦！不錯不錯！百合可以買！再買點西芹和胡蘿卜還有瘦肉一起炒吧，西芹是一種保健蔬菜，口感脆脆的，有獨特的香味，我們家也經(jīng)常買來吃！它能促進(jìn)食欲，還能清腸利便，對于患有高血壓病患者更要多吃喲，還能降低血壓呢！還有美白養(yǎng)顏的功效哦！適量的多吃，可以補(bǔ)鈣，補(bǔ)鐵等元素，搭配上百合一起炒，二者功效優(yōu)勢互補(bǔ)哦！胡蘿卜就不用說了，公認(rèn)的小人參，又便宜又有營養(yǎng)，小孩經(jīng)常吃能保護(hù)視力，大人經(jīng)常吃能有助于防止血管硬化，還有各種維生素，入秋后，想要清補(bǔ)就多吃這道菜了葷素搭配，營養(yǎng)健康更美味！

【百合西芹炒瘦肉】

食材：瘦肉，百合，芹菜，胡蘿卜，鹽，料酒，淀粉，生抽，蠔油，花生油，蒜米。

烹飪步驟

1.首先把瘦肉洗干凈，然后再切成片，裝碗里，加入料酒，生抽，淀粉，鹽，腌制20分鐘左右備用。

2.把百合的根部切掉，然后再分瓣，泡碗里幾分鐘，然后再搓洗干凈。

3.西芹撕去經(jīng)絡(luò)，斜切成菱形片或切丁，胡蘿卜洗干凈后，切薄片備用。胡蘿卜不需要去皮哦！可以用鹽水搓洗干凈，因為胡蘿卜的皮是很有營養(yǎng)的，去皮相當(dāng)于胡蘿卜的營養(yǎng)丟掉一大半了。

4.燒一鍋水，大火把水煮開，放一些鹽和油，再放胡蘿卜，西芹，百合下去焯水，焯水時間不要太長哦！稍微飛下水就可以撈出了，時間太長的話，它們的口感就不脆爽了。焯水好后，撈出瀝干水分備用。

5.取一個炒鍋，把鍋燒熱，燒熱后加入花生油，左右搖晃下，讓花生油滑鍋，再放蒜米爆香。

6.蒜米炒出香味后，放瘦肉下鍋翻炒，翻炒至顏色變白。

7.再加入焯水好的食材，快速翻炒。

8.再加入適量的鹽，蠔油調(diào)味，快速翻炒均勻即可出鍋！

做法簡單，美味健康，爽口開胃！這季節(jié)吃最合適不過了！特別的好下飯，也特別適合孩子吃，不需要過多的調(diào)料，保留著食材原本的鮮香，這才是最營養(yǎng)的！入秋后，多做這道菜給家人吃，大人吃潤肺養(yǎng)顏，孩子吃眼睛明亮。

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