用它當晚餐，營養健康不長胖，常吃延緩衰老，護肝養胃還防癌。

最近發現南瓜在市場上多了起來，原來是上市了！看到它，絕對毫不猶豫的買買買，在我們家，經常吃的瓜非它莫屬，家里總常備有，南瓜除了耐放，價格便宜，口感好！它的營養還豐富，怎么吃也不膩，我經常會用南瓜來煮粥，早餐吃南瓜小米粥，偶爾用來做饅頭，做蛋糕，炒等等，加上孩子老人也都很喜歡吃，南瓜帶有自然的甜味，特別的軟糯。

南瓜還真是個好食材！首先南瓜的營養就非常的豐富，特別是對于孩子來說，南瓜中的所含有的鋅是可以促進孩子的生長發育，還能把體內的鉛排出，南瓜還有養胃，助消化，降血脂血壓以及抗衰老，護肝養胃，防癌等等，食療價值尤為豐富。經常吃南瓜出來可以保護視力，還可以防便秘，南瓜也是一種低脂肪的食材，吃了會有飽腹感，所以南瓜也有很好的減肥作用哦！減肥中的女性，可以適量的吃南瓜哦！女人想要瘦成候，晚餐就要吃它，就算你每天吃再多，也會有小蠻腰。

自從有次我在飯店吃過一次蒜蓉炒南瓜，味道簡直太棒了！保留著南瓜本身的香味和甜味，再加上蒜蓉的清香，想不到那么好吃，吃了那次就愛上了，回到家后，一周吃3次，雷打不動，家里人還贊不絕口，還吃不膩！太香了！菜譜分享給大家，一看就會，新手也能零失敗！

【蒜蓉炒南瓜】

食材：南瓜，蒜米，鹽，油，蔥花

烹飪步驟

1. 首先把南瓜去皮，洗干凈后，對半切開，掏出瓜瓤，再切成小塊，南瓜可以切小塊一些，這樣比較容易熟，裝碗里備用，蒜米拍碎，剁碎備用。

2.把鍋洗干凈，然后鍋中放油，再放蒜米炒出香味，翻炒2分鐘。

3.炒出香味后，下南瓜翻炒均勻。

4.再加入適量的清水，清水與南瓜持平即可。蓋子蓋子，轉小火，慢慢煮5-8分鐘左右，把南瓜煮熟。

5.時間到后，加一點鹽調味，鹽不需要太多，比平時炒菜時候少一些，因為本身南瓜是有甜味的，鹽太多，會搶了南瓜的味道哦！所以只需要放一點即可。

6. 出鍋啦。蒜香味很濃郁，南瓜很甜糯，真好吃，完全停不下筷子！

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