冬天，寧可不吃肉也要吃這蔬菜，6毛一斤，比人參還滋補！

連日來的低溫席卷了整個大中華地區，上至東北，下至海南，個位數的冷空氣來得特別任性，長江以北的地區都已經開始大雪紛飛了，我們南方也這幾天也是寒風凜冽，陰雨連綿；天氣寒冷，各位記得多添衣保暖，可不要感冒了哦！說到驅寒暖身，講究個里應外合，吃暖了，穿暖了，身體自然也就暖和了～

白蘿卜和牛肉這兩個經典組合就是就秋冬暖身的法寶！“冬吃蘿卜夏吃姜，勝過醫生開藥方”，白蘿卜有著賽人參的說法，富含維生素A、C，而這兩樣都有抗氧化的作用，防止皮膚老化、動脈硬化以及黑色素生成；白蘿卜大量的膳食纖維和粗纖維能加快腸蠕動，促進消化，清腸排毒。現在市場價得白蘿卜才6毛錢一斤，可謂是便宜又營養，趁著冬季趕緊吃起來，不吃就真的是虧大了呢！冬季吃牛肉可以滋補身體，雖然牛肉要46塊錢一斤，但是也物超所值，這兩種養生食材配合在一起，更加加強了食療效果！

白蘿卜炒牛肉屬于非常家常的一道菜，補中益氣、驅寒保暖，趕緊跟著我一起來做吧～

【白蘿卜炒牛肉】

主料：白蘿卜一個，牛肉250克

輔料：姜，蔥花

調料：生抽，料酒，蠔油，鹽，白糖，淀粉，油

【做法】

第一步：先把牛肉切片，裝入碗中，再加入少許的生抽，料酒，蠔油，鹽，白糖，淀粉，用手抓勻。牛肉我們家喜歡吃脆口的，所以就選擇了腱子肉，你們可以根據自己的口感選擇牛肉。

第二步：牛肉抓均勻后，再淋上少許花生油，再抓勻，這樣裹上一層油后，這樣就可以鎖住牛肉中的水分。

第三步：白蘿卜去皮，清洗干凈后，切成薄片裝碟備用；也可以根據你們喜歡形狀來切哦。

第四步：把鍋清洗干凈，然后燒熱，再加入油，油燒至7層熱后，加入白蘿卜翻炒均勻，炒至微微變軟，加入少許鹽，翻炒均勻，即可盛出裝盤備用。

第五步：鍋中再次放油，油溫度7層熱后，加入牛肉快速翻炒。這個全程要大火快炒至顏色變白。

第六步：再加入白蘿卜快速翻炒均勻。如果喜歡蘿卜稍微軟一點的，可以燜多2分鐘就變軟了。

第七步：加入蔥花，和少許生抽調味，翻炒均勻就可以盛出開吃啦！

這時候的白蘿卜不僅便宜，還特別好吃，帶有點甜甜的，味道很棒哦！冬天再不吃這菜就虧了，6毛錢一斤，驅寒暖身，滋補賽人參。

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