天越冷，越愛喝這碗湯，滋補暖身，消除眼睛疲勞又改善視力，真好。

逛菜市的時候不經意間發現了一個新品種，一筐紫色的胡蘿卜完完全全把我的眼神給定格住了，白蘿卜、胡蘿卜平時在菜市是屢見不鮮，這個紫胡蘿卜倒是顯少有見，買菜的老板跟我說這個紫蘿卜可是個好東西，比普通的胡蘿卜營養得多，可以買回去跟著排骨玉米一起燉湯喝，效果和口感更勝一籌！在老板極力推薦下，我倒是要試一試才行了～

紫蘿卜胡蘿卜素豐富，原花青素抗氧化能力強，能夠消除眼睛的疲勞，改善視力健康，增強血管的彈性；而且紫色瓜果的維生素c含量更高，一般來說，同一個物種的情況下，顏色較深的比顏色較淺的來得更有營養，紫胡蘿卜的紫色色素不僅能夠抑制血壓上升，還能適當的抑制我們的食欲，對于想減肥和長期在電腦面前工作的朋友們，紫胡蘿卜不妨可以多吃些～手機看多了，眼睛易疲勞，就要多喝這碗湯，改善視力，對眼睛好。

排骨玉米紫胡蘿卜湯，把普通的胡蘿卜換成了紫胡蘿卜，湯的味道還是非常的清甜滋潤，營養豐富的，冬天喝上一碗，特別暖和。如果能在菜市上遇到紫蘿卜，您不妨也可以買來試一試哦！

【排骨玉米紫胡蘿卜湯】

主料：紫胡蘿卜，玉米，排骨

輔料：姜片，蔥花

調料：鹽，料酒

【做法】

第一步：首先把玉米清洗干凈，然后切成小塊裝碟備用，紫胡蘿卜清洗干凈，去皮，然后滾刀切小塊，裝入碗中備用；

第二步：排骨讓店家幫砍好，然后用流水清洗下，冷水下鍋，加入姜片，蔥結，料酒，大火煮開，撈出浮沫后，撈出瀝干水。

第三步：取一個砂鍋，把排骨放進去，加入適量的清水，加片姜，大火把水煮開，再轉小火慢慢煲40分鐘。

第四步：夠時間后，加入玉米和紫胡蘿卜，再慢慢煲30分鐘。

第五步：時間到了，就加入少許的鹽調味即可出鍋；這款湯不需要太多的調料，就已經很好喝了！

特別甘甜！紫胡蘿卜也是甜甜的，特別好喝，孩子喝完一碗又一碗！老母親，瞬間特別滿足！

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