別看這菜才2塊一斤，但含鈣量高比吃羊肉強，早餐用它煮粥最營養

中國人的吃粥習慣，在四千多年前就已經開始了，所以粥文化已經可以說是在歷史的長河中源遠流長。粥作為一種傳統的主食，在餐桌上就跟米飯一樣，有著極其重要的地位。有的中老年人甚至每天都要吃上一碗粥才心滿意足，尤其是早飯，其他格式的花樣早餐，外面那些油膩又高熱量的食物，一對比下來，都比不上一碗熱粥來得溫暖。

粥的的花樣可以有很多，南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、車螺芥菜粥、芥菜豬肉粥…等等，在這幾款粥里面我家最愛吃的早餐粥就是芥菜瘦肉粥。在農村，芥菜也雖然常常被拿來喂豬， 2塊錢一斤，就得一大捆，因為它苦很多人不愛吃，可惜了！它可是個寶，維生素A、B、C、D都很豐富，大量的食用纖維素不僅能健脾明目，還有潤腸通便，解毒消腫的作用，不僅如此，它的蛋白質含量也挺高，鈣元素含量也高！所以孩子吃，也非常的不錯，別看它有點苦，但是能夠補充身體所需的營養~所以冬天進補別顧著總吃大魚大肉，比如羊肉，也是看體質能不能吃，體質偏熱的人吃多了反而不好，還是多吃一些蔬菜，比吃羊肉強！

這個芥菜~早餐用來煮粥最營養！清淡鮮美，祛燥下火又補鈣，是適合全家老小都一起共享的健康粥品。做法超級簡單！主要還很好吃哦！不愛吃蔬菜的孩子，吃這粥總能多吃幾碗！又及時補充了營養！真不錯~早上來一碗，以最溫暖的方式打開美好的一天吧！

【芥菜豬肉粥】

主料：芥菜，大米，豬肉

輔料：姜

調料：生抽，料酒，蠔油，白糖，淀粉，鹽，香油，胡椒粉

【做法】

第一步：芥菜清洗干凈，再把它切成碎，裝碟備用；瘦肉末中加入適量的生抽，料酒，蠔油，白糖，淀粉，鹽，姜絲腌制10分鐘備用。

第二步：把米洗干凈后，加入適量的水，再把它煮爛，煮成粥。

第三步：粥煮爛后，把腌制好的瘦肉放入粥中攪拌均勻；要時不時攪拌，避免底部會糊；

第四步：把切碎的芥菜放進去，攪拌均勻，煮3到5分鐘，記得勤快點攪拌！

第五步：最后出鍋前加入少許鹽，胡椒粉，香油調味，就可以盛出開吃啦~胡椒有養胃的功效，不喜歡可以不放；

一碗熱乎乎，香噴噴的芥菜瘦肉粥就做好啦，早上來一碗，暖冬到手心里！這菜2塊一大捆，很多人不愛吃，早餐用它來煮粥，營養全面味道棒。

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