喜歡吃小龍蝦的朋友，一定很熟悉小龍蝦的價格，一斤都在二十幾元，但是龍蝦尾的價格卻特別便宜，只是小龍蝦的一半甚至還有更低的價格，不少人都很納悶，吃小龍蝦，肉質最多的部分也就是在龍蝦尾，但是為啥價格卻比整個小龍蝦還便宜呢？身邊正好有一位養(yǎng)蝦的人，好奇地問了一下這個疑問，從他那里得到了答案，原來，因為龍蝦尾肯定都不是新鮮的了，一般都是店家處理掉的不新鮮的，還有個頭小的小龍蝦的部分，那么處理的這部分就需要用來冰凍來存放，存放時又摻入了一部分冰塊，而在售賣時，龍蝦尾所帶的冰塊也都算在重量中的喲，聽了以后，恍然大悟，里面的有套路真的是太深了，跟群里的網友在討論這件事后，大家紛紛說：真是買的不如賣的精呀。

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小伙伴們不妨一起動手來做起來，學會就再也不用買著吃了，而且自己做的真材實料，不加任何添加劑，吃著也更安全、衛(wèi)生，關鍵味道一點不比外面的差呢。

【紅燒龍蝦尾】

食材用料：龍蝦尾適量、小蔥1棵、姜1小塊、蒜1頭、紅燒醬油適量、原汁醬油適量、料酒適量

制作過程：

1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用，如圖所示。

2、來處理一下龍蝦尾，將其完全清洗干凈，如圖所示。

3、將姜切片、蒜切成末、小蔥備好，如圖所示。

4、再來調制一下調味汁：紅燒醬油適量、原汁醬油適量、料酒適量混合在一起，比例可以是1：1：1，將其完全攪拌均勻，如圖所示。

5、炒鍋中倒入適量底油，加熱后，放入切好的姜片、小蔥、以及放入一半的蒜末，進行翻炒爆香，如圖所示。

6、繼續(xù)放入清洗好的小龍蝦尾，同樣翻炒均勻，如圖所示。

7、將前面我們調制好的調味汁，倒入炒鍋中，如圖所示。

8、將其混合翻炒均勻，如圖所示。

9、最后將剩下的一半蒜末再倒入炒鍋中，翻炒均勻即可關火，如圖所示。

10、炒好，可以出鍋裝盤上桌啦。

11、來張近圖看看，真的是太香了。

12、肉質鮮嫩，味道濃郁，太好吃了。

[小貼士]：

1、將蒜末分成兩部分來操作，可以更好地將蒜香味更充分地激發(fā)出來。

2、喜歡吃辣的話，可以根據(jù)需求放入適量辣椒。

3、清洗小龍蝦的時候，最好是用小牙刷之類的，這樣可以更徹底地洗刷干凈。