隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：蝦皮4克，藜麥20克，大米40克，肉松10克，生抽4克；
制作過程：第一步，首先準備出藜麥，將其淘洗干凈，同時再準備出適量的大米，大米也需要淘洗干凈，處理好的藜麥和大米放入在鍋中；
第二步，加上差不多50毫升的清水冷水開始煮，大火差不多30分鐘的時間即可，這個過程中，蝦皮準備出適量，將其放入清水中浸泡一會并且清洗干凈；
第三步，處理好的蝦皮擠干水分后，剁碎，同時準備出適量的肉松，將煮好的藜麥飯、蝦皮以及肉松一同放入在一個容器中，加上點生抽調味；
第四步，戴上一次性手套將其充分抓拌均勻后，拌好的混合物放在案板上揉均勻墊上一張保鮮膜，用搟面杖將其搟成薄片，然后切成小方塊，或者直接做成小圓餅亦可；
第五步，做好的小方塊依次擺放在平底鍋中開始煎，待將一面煎至金黃的狀態，即可翻面繼續煎，直到將鍋巴的兩面煎至金黃并且變脆的時候即可出鍋。
小編總結：香酥脆的鍋巴，相信很少有人能抵抗得了其誘惑，這款鍋巴的制作用料搭配相對比較好，三色藜麥、大米、肉松和蝦皮，每一種食材的價值以及口感都特別豐富，而且這款鍋巴還無需烤箱，也不用加面粉，簡單又方便，差不多15分鐘的時間就能做出一鍋鍋巴，這樣做的鍋巴鮮香味美金黃酥脆，我家兒子三兩天就要點名吃，自己做的零食干凈衛生無添加，孩子吃著也會更加方便，喜歡吃小零食的朋友別錯過了學習。
烹飪小技巧：
1、三色藜麥和大米可以事先放入水中浸泡一會，可以更加易于將其煮熟，注意要冷水上鍋煮，并且將其充分煮熟煮透才可以，煮熟后記得要控干其中的水分；
2、蝦皮中含有的鹽分以及雜質比較多，所以事先要將其放入水中浸泡一會，并且注意浸泡的過程中可以多換幾次水，這樣蝦皮會更加干凈；
3、面片盡量要搟得薄一點，這樣更加容易將其煎干，并且做好的鍋巴才會更加嘎嘣脆，吃不完的注意將其放涼后，需要密封保存，防止其回潮，煎鍋巴的過程中注意要勤翻面，以免煎焦了。
