第五步，將其混合攪拌均勻后，放入蒜蓉以及辣椒丁，混合好，將調好的料汁澆在處理好的藕帶中，拌均勻便可享用。

小編總結：藕帶在春末因為是剛上市，所以價格也特別貴，但其實在夏初的時候價格便會相對親民些，6塊錢一斤就能買許多，所以我每次到了6月下旬的時候便會買許多的藕尖，簡單一拌就能上桌，夏天本就非常適合吃涼拌菜，尤其是用正當時的蔬菜做更是不錯的選擇，清爽度過一整天，每次在菜市場碰到有賣藕尖的我便從不會錯過買，畢竟現在不吃就要等到明年了，涼拌的藕帶不管是用來佐粥亦或是拌飯都是不錯的選擇，大家別錯過了。

烹飪小技巧：

1. 藕帶的孔洞中容易藏有污垢，所以將其切好后，放入在清水中浸泡一會，便可更好將其中的雜質去掉，這樣吃著也會更加放心，另外因為藕帶是白的，所以放入水中浸泡，隔絕氧氣，便可防止其發黑；
2. 藕帶不能直接吃，所以需要將其下鍋焯水，焯水的時候記得時間不能長，差不多2分鐘的時間便可出鍋，時間長了藕帶容易變綿軟，整體的口感便會受到影響；
3. 藕帶焯水后記得要放入冰水中浸泡下，一熱一冷讓其快速降溫，藕帶便會更加脆爽，涼拌菜的調味料是非常關鍵的，大家可以根據個人的喜好來做，搭配點蒜蓉和辣椒，整體口感更好。

藕尖好吃好做，營養高，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多的人！