吃了30年的土豆，只服這種做法，好吃又解饞，比吃肉還過癮！

大土豆常見，而小土豆在南寧很少見，逛遍菜市場也是蹤跡難尋，可以說幾乎沒見過。這回春節回老家過年，逛市場的時候看到，一位阿婆用麻袋裝著小土豆，和青菜一起擺放地上賣著，這回可把我高興壞了，3塊一斤，也不貴，趕緊買上好幾斤回去，因為我們一家都愛吃土豆，尤其是孩子，看到我買這土豆回去，就鬧著讓我做孜然椒鹽土豆給他吃，孩子說“好久沒有吃了，平時吃都是在外面的買的，10塊錢，一小碗，都不夠吃！”

孩子喜歡吃，偶爾做我還是樂意的，總的來說，土豆還是個好食材，不僅可以做糧食，菜，還能做為小吃零食！土豆與稻谷、玉米、小麥、高粱統稱為世界五大作物，多種維生素、蛋白質、淀粉和大量的膳食纖維，是十全十美的食物。土豆，不管是煎、炸，燜，燉、煮、炒，可以變出很多花樣的菜譜。便宜又好吃，四季都常有，幾塊錢就能做上一大盤美味出來！在我家是土豆的鐵桿粉絲，各種做法都愛吃，換著花樣做來吃，每周都吃也不膩，超級下飯，所以說土豆又怎么能讓人不愛呢！

孜然椒鹽土豆做法超級簡單，吃了30年的土豆，只服這種做法！端上桌比肉還噴香，香麻而咸鮮，讓人胃口大開。一口一個，好吃到停不下來，一上桌就會被秒光，不信你也來試試！

【孜然椒鹽土豆】

食材：小土豆，蔥花，孜然粉，椒鹽粉，白糖，鹽

做法：

第一步：買回來的土豆泥比較多，先用水浸泡一下，然后再清洗干凈；

第二步：小土豆清洗干凈后，放入鍋中，加水沒過土豆，然后大火煮開，再轉小火，煮10分鐘那樣煮熟，用筷子輕松穿透土豆即可。

第三步：把煮熟的土豆用涼水降溫，剝去表皮，可以對半切開或者是用刀背一個個把小土豆壓扁。

第四步：鍋中放油，放入土豆，小火慢慢煎至土豆稍微有點變焦黃；

第五步：加入半勺糖，一勺孜然粉，一勺椒鹽粉，半勺鹽，把它們給混合均勻。

第六步：最后加入少許蔥花，混合均勻，即可盛出裝碟。

孩子鬧著要吃它，3塊錢做一大碟，噴香四溢，做一盤吃精光

【小貼士】

土豆不要煮過頭了，煮得太軟，煎的時候容易裂開成土豆泥了；如果想要口感跟外面賣的一樣，也可以油炸后，再加入調料；其實家里邊吃，煎的方式也很美味哦！

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