五月可以不吃肉，但必吃這菜，3元一斤葉酸豐富，比吃肉養人！

聽到過一句話“想要身體瘦，多吃菌少吃肉”，確實也說得有理，菌菇是來自大自然的一種饋贈。不同的菌種在各種野生的環境中生長，吸收天地日月的精華，菌菇營養價值高，市面上也出現供不應求的現象，但隨著社會的進步，現在有很多菌種都是通過人工栽培，這并不影響它的營養和食用價值，像我們日常吃的香菇、金針菇、鳳尾菇、蟹味菇、白玉菇等等，都是氨基酸、維生素豐富的健康食材，多吃菌，有益健康～

另外一樣蔬菜，也是好吃不胖型的食材，它跟菌菇搭配一起，不僅營養美味，而且不用擔心熱量的問題，既能減肥還不用餓肚子呢！它就是我們最常見的西藍花，現在的西藍花，3元一斤，營養好吃，西藍花脆嫩、爽口，熱量、卡路里超級低，葉酸豐富，女人多吃西藍花對身體十分有益，很多西餐里面都是以西藍花為主要的蔬菜，可以說不管中餐、西餐，都是非常受歡迎的一種蔬菜，簡直是好看又好吃～

分享的這道菇菇西藍花，這里面用的是蟹味菇和白玉菇，口感柔滑爽口，味道鮮美，西藍花色彩翠綠有食欲，營養好熱量低，想吃又怕胖，吃它就對了，比吃肉養人呢！五月，氣溫也慢慢升高了，胃口也不是很好，肉可以不吃，但素菜一定要吃，其實吃素也可以有滋、有味、有營養～做法分享給大家！

【菇菇西藍花】

食材：蟹味菇，白玉菇，西藍花，大蒜，蠔油，鹽

【做法】

步驟一：西藍花用清水沖洗一下，然后再切成小朵，放鹽水中浸泡10分鐘左右。

步驟二：白玉菇和蟹味菇清洗干凈，瀝干水分備用。

步驟三：鍋中注入清水，大火煮開，加入一勺鹽，一勺油，再放西藍花焯水1分鐘，撈出瀝干水備用。

步驟四：鍋中放適量的油，油溫6層熱后，加入拍碎的大蒜慢慢炒出香味。

步驟五：再加入白玉菇和蟹味菇，慢慢炒出水，炒至白玉菇和蟹味菇變軟。

步驟六：最后加入西藍花，快速翻炒。

步驟七：加入一勺蠔油，少許鹽調味，翻炒均勻，就可以關火，裝碟子。

一道很簡單，卻很清爽開胃又營養的小菜，瘦身中的你，千萬別錯過喲！天熱，少吃肉多吃這菜，葉酸豐富營養好，3元一斤，女生別錯過

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