【清炒嫩南瓜】

食材：嫩南瓜，大蒜，油，鹽

【做法】

把嫩南瓜后切片，不需要切太薄，鍋中放油加入大蒜，加入南瓜快速翻炒均勻。再加入少許水，蓋上蓋子燜5分鐘。最后加入少許鹽調(diào)味，快速翻炒均勻。

【蠔油手撕包菜】

食材：包菜，花椒粒，蠔油，大蒜，干紅辣椒，鹽

【做法】

把鍋加入適量的油，加入花椒粒，轉(zhuǎn)小火，把花椒粒給爆香，花椒粒發(fā)出噼里啪啦的響聲時，就用過濾網(wǎng)把花椒粒濾出，。把干紅辣椒和大蒜放入鍋中，爆香，加入包菜，快速翻炒，炒至包菜變軟；最后加入一勺蠔油，少許鹽，快速翻炒均勻即可。

【清蒸釀絲瓜】

食材：絲瓜，瘦肉，雞蛋，蔥

調(diào)料：玉米淀粉適量,鹽適量,蠔油適量,生抽適量,雞精少許,白糖少許,蔥 少許

【做法】

絲瓜刮掉外皮切段，再用勺子把絲瓜的芯挖出來，把豬肉末，小蔥切末，裝入碗中，打入一個雞蛋，加入少許加入少許鹽,適量蠔油,少許水淀粉,攪拌均勻，把腌好的肉末，釀到絲瓜上。上鍋大火蒸8分鐘關(guān)火。把絲瓜蒸出來的湯汁倒入鍋里,再加入少許水,加入適量蠔油,適量生抽,少許雞精,少許白糖煮至冒泡,倒入水淀粉勾芡。淋上醬汁，搞定！

【蒜蓉南瓜花】

食材：南瓜花，大蒜，油，鹽

【做法】

首先把南瓜花的莖部有絨毛，需剝皮，把莖和花分開來，再洗凈；鍋中放油加入大蒜，先把南瓜花的莖部翻炒1分鐘；再把南瓜花放進去，炒至變軟，加入少許鹽調(diào)味，就可以盛出裝碟了；

【黃瓜木耳炒雞蛋】

食材：黃瓜，木耳，雞蛋，料酒，鹽，大蒜

【做法】

木耳泡開去蒂，再撕成小片。黃瓜切片。碗中磕入雞蛋，加入少許鹽，一點料酒，水，攪打均勻。把雞蛋炒熟盛出。鍋中放油放蒜米爆香，再放木耳翻炒片刻。再把雞蛋和黃瓜放進去快速翻炒均勻，加入少許鹽調(diào)味即可。

【蒜蓉炒紅薯葉】

食材：紅薯葉，大蒜，食用油，鹽

【做法】

鍋中放油，放大蒜慢慢炒出香味；加入瀝干水分的紅薯葉，快速翻炒均勻，快速翻炒至變色就加入適量的鹽調(diào)味，就可以盛出裝碟。

【腐乳蒜蓉空心菜】

食材：空心菜，大蒜，腐乳一塊，鹽，油

【做法】

鍋中放油，加入拍碎的大蒜，再把空心菜放進去，快速翻炒均勻；空心菜炒至變軟后，加入腐乳和腐乳汁，翻炒均勻；最后加入適量的鹽調(diào)味，再翻炒均勻美味即成；

【蒜蓉炒南瓜藤】

食材：南瓜藤，大蒜，油，鹽

【做法】

鍋中放油，加入蒜末，南瓜藤下鍋，炒至南瓜藤斷生后，就加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可盛出裝碟；

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