我家面粉從不蒸饅頭，試試這做法，1次做8個，出鍋瞬間掃光，贊。

面食種類多樣，風味各異，富含豐富碳水化合物，類似于包子、饅頭、花卷、餡餅等這種經常吃的食物，全都可以劃分為面食，面食的飽腹感特別強，在生活的飲食中已經變成一種非常重要的存在。不管是早餐、下午茶，都能有面食的出現，它甚至都成為了居家旅行必備的食物之一，北方人更加離不開沒有面食的日子，現在很多的上班族為了趕時間，大多是的早餐也是以面包類為主。大家天天吃面包、饅頭也會吃膩，適當就應該換換口味，推薦這個香甜軟糯的豆沙卷，雖說同樣是面食，但是味道可是大不同，我家的面粉從不蒸饅頭，這樣做比饅頭好吃太多了！

它是我們一家上下都愛吃的面食之一，豆沙卷松軟可口，豆沙香甜細膩，而且造型別致，孩子一看就愛上了，家里每周早餐至少都要做上兩三次，孩子回回都能白口吃上兩三個！配上牛奶、豆漿，就是一份非常營養健康的早餐了。喜歡吃面食的朋友，可一定要在家試一試這個豆沙卷！別再只會蒸包子饅頭了，教你怎么做顏值高，美味又可口的豆沙卷，它可比這包子饅頭要營養得多，美味得多，一上桌就會被秒光的節奏，簡單易學，成功率極高，學會了可以自己在家輕松做，再也不用花錢出去排隊買了，營養好吃又果腹～早餐，絕對值得擁有的豆沙卷！

【豆沙卷】

食材：普通面粉300克，酵母3克，溫水160ml，白糖30克，豆沙餡適量

做法：

1、3克酵母放入180毫升溫水中，用筷子攪拌均勻，靜置10分鐘。溫水要用35°，將酵母溶解，它的活性才能發揮到最大，這樣做又能節省發面的時間，也能讓面團發酵達到最佳的狀態。溫水也可以用溫牛奶來代替。

2、把普通面粉300克放碗中，少量多次的加入酵母水，用筷子攪拌成絮狀。

3、再用手揉成面團，移到砧板上揉成光滑的面團，大概揉10分鐘，達到面光，手光，砧板光即可。

4、再把面團分成8個小劑子，豆沙也分成8份，搓成圓形。

5、把面團搟成餅狀，放入一顆豆沙餡。

6、把它捏成包子的形狀收口，捏緊實。

7、收口朝下，然后用搟面杖，輕輕搟成長舌狀。（輕輕搟，防止豆沙擠出來）

8、用小刀刮出一道道的切口，不要切到底。

9、反過來，然后把面餅往內卷起來。

10、最后把它圍成圓形，兩端捏一下捏實，這樣就做好了，（如圖）

11、把全部做好后，放入35度的溫水鍋中，醒發至2倍大，醒發好后，開火，大火煮開，再轉中火蒸15分鐘，關火后燜5分鐘再開蓋。

做好啦！特別的簡單，不用像饅頭那樣發酵2次，也不像面包那樣需要揉出膜，而且不上火，特別的健康！我這個配方，可以做8個，如果要做多一些，就翻倍加就行。

平時工作比較忙，我都都習慣做2斤面粉這樣，可以吃3天，做好冷卻后，裝入保鮮袋，放冰箱冷藏，早上蒸一下熱熱，早餐就有了，特別的省事！趕緊試試吧！相信你吃一次就愛上。

面粉別總做饅頭，試試這樣做，做一次3天不早起，蓬松暄軟又好吃。