假期第一天，晚餐只做了一道菜，老公一臉嫌棄，卻吃得比誰都多！

魚向來都是很受大家歡迎的一種肉類食物，高蛋白、低脂肪、肉質嫩，今天來說一說鱸魚，雖然一年四季里在市場上都可以買到鱸魚，換句話說，想什么時候吃都可以，但是四月里的鱸魚最值得吃，肉質鮮嫩，口感細膩，富有彈性，長勢格外的肥美，不僅容易吸收，而且也不會給身體增加負擔，又能補充能量，不趁著它最肥美的時候嘗一嘗，是不是有一點可惜了呢。

吃魚的方式無非就是最常見的那幾種，清蒸、紅燒、煎炸和燒烤，最香的要數烤魚了。作為南方人，吃宵夜這種活動隔三差五就會進行一次，而烤魚在眾多選擇里總是首當其沖的一個，不用解釋，因為烤出來的魚肉焦香又細嫩，美味的食物總是會得到大家的一致認同。因為疫情特殊時期。很多地方都不營業，也提倡少出門、少聚集，所以老公一直都想吃烤魚，今天是五一放假的第一天，就買了一條鱸魚，還有一些愛吃的蔬菜，回來自己烤，現在物價還真是貴，一條鱸魚花了將近40塊，加上七七八八的蔬菜，也花差不多30塊錢，還買了點調料，總共花了80塊錢，做好了擺上桌，幸福感和滿足感爆棚！老公知道我煮這菜時，一臉嫌棄，心里嘀咕覺得肯定沒有燒烤店的好吃，知道價格后，竟然說我敗家，3個人吃，沒必要一餐吃那么貴，還不如點外賣便宜！誰知道，一上桌他吃得比誰都多，筷子完全停不下來！

今天就把我這道烤魚的做法分享給大家，特別香特別好吃，食材也特別豐富。可以選擇加入自己喜歡的各種素菜和菌菇等，滿滿一大盤，看著就胃口大開了！魚香菜香，讓人忍不住趕緊起筷吃起來！

【自制烤鱸魚】

食材：

鱸魚1條，娃娃菜，青菜，蓮藕，土豆，玉米，香菇，金針菇，各種丸子

做法：

1、 鱸魚沿骨劃開，不切斷，背部劃幾刀。

2、 加1勺料酒，一勺生抽，一勺孜然粉，一勺辣椒，一勺豆瓣醬，兩勺食用油，少許鹽和白糖，胡椒粉。

3、用手抓均勻腌制半小時。

4、烤箱提前預熱，送入預熱后的烤箱中下層，180烤20分鐘。

5、把想吃的蔬菜都清洗干凈，該切的切好。

6、鍋中加水煮沸，加入少許鹽和油，放入配菜焯熟，撈出控水備用。

7、蔥姜蒜香菜切好，起鍋熱油，爆香蔥姜蒜辣椒。

8、加入一勺豆瓣醬，一勺火鍋底料翻炒出紅油。

9、再倒入配菜，加一勺蠔油，一勺生抽翻炒均勻，加三碗清水煮沸。

10、煮好的配菜倒入烤魚盤中。

11、送入烤箱，180度再烤15分鐘即可。

12、烤好出爐，撒上熟芝麻和香菜即可。特別簡單，比買的還好吃呢！假期第一天，晚餐花了80元就做1道菜，老公：不如點外賣。