奶棗的做法：

備用食材：紅棗100克，大杏仁40克，棉花糖90克，無鹽黃油30克，奶粉25克；

制作過程：第一步，首先將紅棗清洗干凈，可以事先放水中泡一泡，將其泡軟，紅棗表面的水分需要擦干，用裱花嘴將紅棗核去掉，依次處理好所有的紅棗；

第二步，大杏仁準備出適量，分別塞入在去核的紅棗中，充當紅棗核，不粘鍋小火加熱，放入黃油，小火將黃油加熱至融化，完全融化成液體的時候；

第三步，放入棉花糖，用刮刀來回快速翻拌，慢慢將棉花糖融化，全程小火，讓棉花糖和黃油充分融合，將奶粉倒入在其中，用刮刀快速翻拌均勻；

第四步，關火，將事先處理好的紅棗放入，繼續用刮刀翻拌，使得每顆紅棗上都能包裹上棉花糖，這個時候的紅棗全部粘連在一起了，戴上一次性手套；

第五步，用手來回折疊，然后將紅棗一顆一顆揪下來，用手掌搓成圓形，重新撒上干奶粉，使得每個紅棗上都能粘裹奶粉，可以吃了。

小編總結：網紅奶棗不僅是口感好，而且價值還很豐富，用多樣食材做搭配，奶棗的口感有嚼勁，又特別的香甜，奶棗的做法很簡單，我時常會親手在家做，比外面買的干凈衛生，且無添加劑，當作辦公室零食或者是下午茶點心都是不錯的選擇，多吃紅棗好處多，不知道怎么吃就可以學習這個做法，簡單快手，更適合懶人做，這款奶棗比煮粥、泡茶好多了，喜歡可以學習，不用總是排隊去甜品店買。

烹飪小技巧：

1、紅棗盡量選擇中等個頭的，不要太大了，否則不好操作，紅棗去核沒有裱花嘴，用比較硬的吸管也行，大杏仁可以用巴旦木代替，按照個人的喜好選擇，紅棗表面的水分一定要擦干，更易于后續的操作；

2、熬棉花糖記得要全程小火，最好用不粘鍋，否則很容易會浪費食材，如果棉花糖本身不是很甜，可以自行添加8-10克的白砂糖增加甜味，棉花糖要用刮刀來回翻拌，融化棉花糖的過程比較費時間，大家需要有耐心，慢慢將其充分融化；

3、將紅棗和棉花糖混合后，需要用手來回折疊，以此增加嚼勁，每顆紅棗上粘裹好棉花糖后，記得要用手搓一搓，整理成圓形，看上去更加美觀，最后粘裹一層干奶粉是為了避免粘連，不可少。

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