【紅棗司康】參考阿布

原料：

低粉250g，自制酸奶120g，切碎的紅棗干100g，紅糖50g，植物油40g，雞蛋45g，泡打粉4g

做法：

1、酸奶+紅糖+雞蛋+油混合攪拌均勻

2、攪拌到紅糖全部融化

3、將泡打粉和低粉提前混合下，然后篩入拌好的液體內

4、面粉拌到一半的時候就可以加入切碎的紅棗干了，然后拌到無干粉的狀態即可，不要過度攪拌

5、把面糊轉移到操作臺面上，提前在臺面上撒上低粉，不然會很粘

6、然后把面團搟開（搟面杖也要抹上面粉），在兩邊三分之一處折疊起來

7、再搟開，搟成自己想要的形狀也可以

8、切成8塊，放入烤盤內

9、放入提前預熱好的烤箱內，180度，中層，20-25分鐘

小貼士：

1、一定要先將泡打粉和低筋粉混合均勻再篩，不然后期烤出來會不夠松軟蓬松或者局部大洞之類的

2、加入面粉的時候一定不要過度攪拌，不然面粉起筋了就不松軟了

3、這個配方的面團很粘手，所以要用面粉輔助

4、折疊一下烤出來比較有層次，是我的個人習慣~