小孩偏嗜油炸物該如何吃出營養

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關

  為了迎合小朋友的口味,大多數餐廳供應的兒童餐總少不了高熱量的漢堡、炸薯條,高甜度的巧克力、冰淇淋。營養師兼烹飪老師的謝宜芳特別提醒家長,兒童飲食中普遍較缺乏糙米、全谷類、青菜、水果,同時牛奶、乳制品等鈣質吸收也還不夠,倒是脂肪攝取量有過剩現象。

  因此醫生建議,雖然學齡中的小孩特別愛吃油炸的食物,但是頂多一天一次。到漢堡速食店用餐,不妨帶個水果。與其點可樂不如點奶昔,鮮乳當然是優先選擇。巧克力含有咖啡因,家長要注意別讓小朋友吃太多,巧克力不妨搭配鮮乳,可以適時補充鈣質。

  牛排、鮪魚、鮭魚等可以提供正在發育中的兒童良好的營養,但是吃西餐時,小朋友一定要把配菜或生菜沙拉吃完,才能擁有均衡的營養。早餐是最重要的一餐,兒童應該多吃營養密度高的食物,例如牛奶、全麥面包、雞蛋、綜合谷類碎片、糙米粥等,早餐時吃水果,如奇異果或蘋果,也可以使得精神更清爽。

  「良好的飲食習慣都是從小培養起的!」醫生指出,大部分的兒童的味覺,都是很清淡、很細致的,家長不能用自己喜歡的口味來決定孩子該吃什麼食物。

  早餐對于兒童格外重要,雞蛋、火腿都是營養密度高的食物,適合早餐食用。

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