隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
豬肚湯的做法：
備用食材：豬肚1個，生姜1塊，食鹽少許，醬油1勺，干紅辣椒2個，白胡椒粉少許，面粉少許；
制作過程：第一步，首先準備一個豬肚，將其放在一個大碗中，在豬肚的兩面都粘裹上干面粉開始搓，將豬肚上面的黏液都搓掉，然后再將其用流動的水仔細沖洗干凈；
第二步，生姜一塊將其清洗干凈后，切成片，將處理好的豬肚放入在鍋中，加上水、姜片和料酒開始焯水，待將豬肚煮至發硬的狀態，關火，將豬肚立即從鍋中撈出來；
第三步，然后用涼水沖洗一遍豬肚，控水后將其切成條狀，干紅辣椒準備出幾個，將其事先放入鍋中干炒一下，注意不用加油，將干紅辣椒炒出香味的時候切成段；
第四步，重新在鍋中加上水，放入焯過水的豬肚，加上生姜片和食鹽，將其煮開后，用勺子撇去鍋面的浮沫，然后將煮開的豬肚連同湯汁一起倒入在高壓鍋中；
第五步，同時放入干紅辣椒，差不多15分鐘的時間即可出鍋，盛出后撒上點白胡椒增香，便可以開始享用了。
小編總結：豬肚是豬身上很重要的一個部分，其中富含人體所需的多種營養元素，適當吃對于補脾健胃、補鐵、補鈣等都有很好的幫助，豬肚可以說是比羊肉還要滋補，但其價格卻比較實惠，相比于牛肉來說便宜多了，對于豬肚這樣價值高價格實惠的食材，我們當然不能錯過吃，豬肚的烹飪方法也比較多，大家完全可以根據個人的喜好選擇，個人更加喜歡用其煲湯，鮮香特美味，對于豬身上這最養人的一部分，如果錯過了吃就可惜了。
1、豬肚事先一定要處理干凈，可以加上點干面粉，面粉有著很好的吸附效果，能夠將豬肚上的雜質吸附，這樣豬肚便會處理的特別干凈，注意豬肚上面的淋巴和肥油都需要仔細處理好；
2、煮豬肚湯的時候，其中搭配的調味料可以根據個人的口味適當做調整，豬肚焯水的時候，加上點生姜和料酒，可以起到去腥提鮮的效果，注意焯水的時間別太長了；
3、用高壓鍋煮湯時間會更快一點，如果沒有的用普通的鍋就可以了，適當延長煮的時間，其中加入水的多少可以根據個人的喜好來定。
掌握技巧，豬肚湯的口感便會特別好，如果你也比較喜歡喝豬肚湯，歡迎收藏這個方法，或者是將其分享給更多的人學習！
