隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
紅燒雞翅的做法：
備用食材：雞翅400克，冰糖10克，老抽8克，啤酒1瓶，生抽10克，食鹽少許，姜蒜適量，小米辣1個；
制作過程：第一步，首先雞翅準備出適量，將其在室溫下解凍，然后在雞翅的兩面各劃幾刀，放入在清水中開始浸泡，差不多1個小時的時間，待將其中的血水泡出；
第二步，將雞翅控干水分，放入一個稍微大點的容器中，生姜一塊切成片用，大蒜剝皮后切成片，小米辣摘洗干凈后切成段，將這些食材全部放入盛有雞翅的容器中；
第三步，同時在其中加上冰糖、老抽、生抽和食鹽，戴上一次性手套將其抓拌均勻，使得雞翅可以與所有的調味料充分融合在一起，蓋上一張保鮮膜，放入冰箱腌制半個小時；
第四步，待腌制好后，將雞翅撈出來，控水，在鍋中添上點食用油燒熱后放入腌制好的雞翅開始煎，待將其表皮煎至微黃的時候，將腌制的調料倒入鍋中；
第五步，同時加入一瓶啤酒，沒過雞翅就可以了，大火燒開后轉至小火燉一會，待湯汁變得濃稠后即可轉為大火收汁。
小編總結：雞翅的烹飪方法相對來說比較多，可樂雞翅、炸雞翅、香辣雞翅等都是很經典的做法，不過我們也可以發現雞翅的多數做法需要經過油炸或者是烤制的過程，制作比較繁瑣，而這次分享給大家的紅燒雞翅卻無需這些，將雞翅下鍋煎一下，然后加上啤酒開始燒，這樣做的雞翅肉香嫩皮滑爽，吃著特別過癮，學會了雞翅的這個做法，讓你的家人足不出戶便享受美味，連水都不用放的雞翅做法，錯過學習真的是可惜了。
1、雞翅無需事先焯水，將其放入在清水中浸泡一會，便可以很好將其中的血水逼出，吃著便不會有腥味，而且還可防止因為焯水而導致雞翅肉質發柴的情況；
2、雞翅想要好吃，事先腌制的過程不可少，將其加上所有的調味料腌制一會，充分融入在雞翅中，即可幫助去除異味，還可增加雞翅的香味，放在冰箱腌制半個小時即可，如果在室溫下可以適當延長腌制的時間；
3、雞翅中加入的啤酒量不用過多，可以沒過雞翅就可以了，雞翅本就比較容易熟，所以水差不多燒的濃稠的時候就可以出鍋了。
如果你認為雞翅的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
