隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
紅燒雞翅的做法：
備用食材：雞翅400克，冰糖10克，老抽8克，啤酒1瓶，生抽10克，食鹽少許，姜蒜適量，小米辣1個(gè)；
制作過(guò)程：第一步，首先雞翅準(zhǔn)備出適量，將其在室溫下解凍，然后在雞翅的兩面各劃幾刀，放入在清水中開始浸泡，差不多1個(gè)小時(shí)的時(shí)間，待將其中的血水泡出；
第二步，將雞翅控干水分，放入一個(gè)稍微大點(diǎn)的容器中，生姜一塊切成片用，大蒜剝皮后切成片，小米辣摘洗干凈后切成段，將這些食材全部放入盛有雞翅的容器中；
第三步，同時(shí)在其中加上冰糖、老抽、生抽和食鹽，戴上一次性手套將其抓拌均勻，使得雞翅可以與所有的調(diào)味料充分融合在一起，蓋上一張保鮮膜，放入冰箱腌制半個(gè)小時(shí)；
第四步，待腌制好后，將雞翅撈出來(lái)，控水，在鍋中添上點(diǎn)食用油燒熱后放入腌制好的雞翅開始煎，待將其表皮煎至微黃的時(shí)候，將腌制的調(diào)料倒入鍋中；
第五步，同時(shí)加入一瓶啤酒，沒過(guò)雞翅就可以了，大火燒開后轉(zhuǎn)至小火燉一會(huì)，待湯汁變得濃稠后即可轉(zhuǎn)為大火收汁。
小編總結(jié)：雞翅的烹飪方法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較多，可樂雞翅、炸雞翅、香辣雞翅等都是很經(jīng)典的做法，不過(guò)我們也可以發(fā)現(xiàn)雞翅的多數(shù)做法需要經(jīng)過(guò)油炸或者是烤制的過(guò)程，制作比較繁瑣，而這次分享給大家的紅燒雞翅卻無(wú)需這些，將雞翅下鍋煎一下，然后加上啤酒開始燒，這樣做的雞翅肉香嫩皮滑爽，吃著特別過(guò)癮，學(xué)會(huì)了雞翅的這個(gè)做法，讓你的家人足不出戶便享受美味，連水都不用放的雞翅做法，錯(cuò)過(guò)學(xué)習(xí)真的是可惜了。
1、雞翅無(wú)需事先焯水，將其放入在清水中浸泡一會(huì)，便可以很好將其中的血水逼出，吃著便不會(huì)有腥味，而且還可防止因?yàn)殪趟鴮?dǎo)致雞翅肉質(zhì)發(fā)柴的情況；
2、雞翅想要好吃，事先腌制的過(guò)程不可少，將其加上所有的調(diào)味料腌制一會(huì)，充分融入在雞翅中，即可幫助去除異味，還可增加雞翅的香味，放在冰箱腌制半個(gè)小時(shí)即可，如果在室溫下可以適當(dāng)延長(zhǎng)腌制的時(shí)間；
3、雞翅中加入的啤酒量不用過(guò)多，可以沒過(guò)雞翅就可以了，雞翅本就比較容易熟，所以水差不多燒的濃稠的時(shí)候就可以出鍋了。
如果你認(rèn)為雞翅的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
