隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
絲瓜的做法：
備用食材：絲瓜1根，食鹽少許，淀粉少許，味極鮮少許，食用油適量，蔥姜蒜適量；
制作過程：第一步，首先準備一根絲瓜，將其清洗干凈后削去皮，然后一邊滾動一邊將絲瓜切成塊，切好的絲瓜塊放入一個事先盛放好淡鹽水的容器中；
第二步，用手將其抓拌均勻，腌漬一會，大蔥1根摘洗干凈后控干其中的水分，切成蔥片，生姜洗凈后切成末，大蒜剝皮后將其切成片；
第三步，待將絲瓜腌漬好之后，用水將其沖洗干凈，待將所有的食材都準備好之后，在炒鍋中添上少許食用油，放入蔥姜蒜煸炒出其中的香味，然后將絲瓜放入鍋中；
第四步，繼續煸炒一會，絲瓜微微出水的時候，加上點味極鮮和少許的食鹽調味，充分翻炒均勻后，轉至中火繼續翻炒一會，同時準備一個小碗；
第五步，放入少許的淀粉，用水將其調勻成淀粉水，淋入在鍋中，轉至大火收下汁，便可以出鍋享用了。
小編總結：在夏天吃西瓜黃瓜不如吃絲瓜，絲瓜作為夏天的一種應季蔬菜，價格實惠，口感豐富并且價值還很高，絲瓜中含有多種營養元素，適當吃對于補充維C、美白美容等都有一定的幫助，也正是因此，絲瓜還被人們稱為是“美人水”，對于這樣價值豐富的食材，我隔三差五就會吃一次，每次在菜市場遇到從不會手軟，即使有些貴也是會買的，絲瓜用炒制的方法做便是不錯的選擇，脆嫩爽口又多汁，可以讓人充分享受其中的美味，學會了炒絲瓜的做法以后想吃了隨手就能做。
1、絲瓜下鍋炒容易發黑，所以我們便需要用上技巧，別直接將其下鍋，多加1個步驟，便是將絲瓜切好后立即放入在淡鹽水中浸泡，這樣做可以讓絲瓜隔絕氧氣，便不會出現發黑的情況；
2、清炒絲瓜，蔥姜蒜不可少，可以適當多準備點，會使得菜肴的口感變得更為豐富，另外家里有豬油的，用豬油炒蔬菜，口感也會更加提升不少；
3、可能會有人發現飯店炒的絲瓜看上去總是特別靚麗美觀，其實這是因為勾芡的原因，將絲瓜炒好后，淋入少許水淀粉勾芡，芡汁在絲瓜上面，便會使其看上去比較好看。
如果你認為炒絲瓜的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
