第五步，放入餡料將其捏好，二次醒發(fā)20分鐘，隔水放入鍋中開始蒸，差不多20分鐘的時間，蒸熟后即可關(guān)火，悶一會出鍋。

小編總結(jié)：雞肉平常多會被用來做菜，而其實將其入餡做包子同樣也是不錯的選擇，搭配好食材和調(diào)味料，做好的包子鮮香多汁口感好，比豬肉的還要好吃，每次我用這個方法做的包子，出鍋后總會連著吃3個，特別的過癮，其實雞肉做包子的方法很是簡單，大家將其中的方法掌握好了，做好的包子皮香軟餡醇厚，味道特別好，尤其是對于喜歡吃雞肉的朋友來說，多學(xué)習(xí)幾種不同做法，更加充分享受其美味，雞肉餡的包子錯過學(xué)習(xí)可惜了。

烹飪小技巧：

1. 和面的時候，面粉和酵母粉按照100:1的比例就可以了，如果是在冷天蒸包子，可以加上點白糖，幫助促進(jìn)發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵到位了，做好的包子才會更加香軟好吃；
2. 香菇建議使用干香菇，將其放入水中泡發(fā)后，香菇味道會更加濃郁，餡料需要事先炒一下，既能減少香菇中的水分，而且還能使得雞肉的口感變得更佳，注意炒好晾涼后才可放入洋蔥丁，保證其清脆的口感；
3. 發(fā)酵到位了，用熱水上鍋蒸包子也是可以的，因為餡料事先已經(jīng)炒過了，所以差不多15-20分鐘的時間即可，蒸好包子后關(guān)火悶一會，效果會更好。

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