第五步，再放入混合的醬汁，拌均勻后，用一張保鮮膜封住口，放入冰箱冷藏腌制，4個小時就可以吃了。

小編總結(jié)：這個方子腌黃瓜確實是個不錯的選擇，黃瓜特別的脆爽入味好吃，早餐喝白粥的時候搭配吃便是很不錯的選擇，我腌黃瓜的方法還是跟著老爸學的，特別食用，每年夏天我都會做，當然了因為我時常會做，所以每次都會做一點，吃完了再做，效果也會特別好，用這個方法做的腌黃瓜，脆爽入味超好吃，買20斤都不夠家人吃，學會了腌黃瓜的方法，夏天想吃咸菜就不用去超市買了，自己做吃著也會更加放心。

烹飪小技巧：

1. 黃瓜切片或者切條都可以，注意黃瓜的芯也建議切掉，這樣腌制的黃瓜更加脆，加鹽腌漬的時間也不用太長了，差不多10分鐘即可，注意要用水沖洗干凈，否則太咸了；
2. 生蒜可以起到一定的殺菌效果，所以想要存放時間長的，可以增加大蒜的用量，炸香料的時候，一定要用小火慢慢炸，防止將其炸糊了，而且注意香味一出來就立即關(guān)火，再炸就糊了；
3. 腌制的時候建議用一張保鮮膜封住，否則會讓冰箱中的食物串味，我一般腌制的黃瓜三四天就吃完了，所以建議大家也不要存放太長的時間。

腌黃瓜的這個方子簡單好學還實用，如果你也喜歡吃黃瓜，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！