好容易涼快了幾天，但是汗水依舊不停地流，汗水過多流失，總感覺人有點(diǎn)虛脫的樣子。大人都是這樣的感受，小孩子更是出汗厲害，身體里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更易伴隨汗水流失，這對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的孩子來說，對(duì)身體非常不好的。所以我們要在日常生活中，選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，多做給孩子吃。白玉菇就是一種夏天非常不錯(cuò)的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，蛋白質(zhì)比一般蔬菜含量高，而且還含有豐富的磷，鈣，鉀，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。常吃白玉菇能夠改善人體的新陳代謝，降低膽固醇，提高身體免疫力。而且白玉菇還含有豐富的粗纖維，能夠很好地保持腸內(nèi)的水分平衡，從而吸收多余的膽固醇和糖分，排出體外，起到很好的通便排毒的作用。

夏天出汗多，常做這菜給孩子吃，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又美味，孩子常吃身體好。白玉菇在市場(chǎng)上還是比較常見的，但是多數(shù)在超市能夠更容易買到品質(zhì)更好的，因?yàn)榘子窆降蜏乩洳乇４娓菀祝绻乇４妫苋菀拙妥儔牧恕Ｆ綍r(shí)白玉菇我們常用來做湯，鮮嫩爽脆，自帶鮮美的味道。不過今天要給大家分享一個(gè)不一樣的做法，非常的簡(jiǎn)單，而且搭配上對(duì)孩子非常好的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)更加的豐富。最關(guān)鍵的是，夏天常做它來吃，愛美的女性朋友多吃也不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖哦。蘑菇類的食物，自帶鮮美味道，都特別的好吃。

【白玉菇炒雞蛋】

一，食材：白玉菇2盒，雞蛋3個(gè)，干木耳1把，番茄1個(gè)，香蔥少許，蒜3瓣，生抽1勺，蠔油1勺，白砂糖1勺，鹽少許，食用油適量。

二，白玉菇炒雞蛋的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，干木耳抓一把，先用溫水提前浸泡好。白玉菇買回家，先用刀切掉根部，然后把白玉菇掰成一小個(gè)一小個(gè)的。然后用清水把白玉菇清洗干凈，瀝干水，把白玉菇放入碗里備用。白玉菇比較嬌嫩，可別使勁搓。

2.干木耳浸泡好了，去掉硬蒂，然后再清洗干凈，裝入碗里備用。番茄清洗干凈，然后把硬芯去掉，再把番茄切成小塊，裝入碗里。香蔥清洗干凈，蔥葉切成小段，裝入碗里。蔥白部分切成蔥花，也裝入碗里備用。蒜清洗干凈，然后切成片，裝入碗里。

3.雞蛋打入碗里，先用筷子把雞蛋攪散。起一鍋，里面放入少許食用油，油熱后把雞蛋液倒進(jìn)去。等到雞蛋液稍微定型后，翻一面，用鍋鏟不停地翻炒成大點(diǎn)的塊，然后盛出來裝入碗里面?zhèn)溆谩?/p>

4.再起一鍋，里面先燒一鍋開水，水開后，把白玉菇和木耳一起放入水里，焯水3分鐘，把白玉菇和木耳都煮熟。然后把白玉菇和木耳撈出來，控干水分，裝入碗里備用。提前把白玉菇和木耳焯熟，這樣炒的時(shí)候能夠更好地節(jié)省時(shí)間，而且口感也會(huì)更加地爽脆。

5.再起一鍋，里面倒入適量的食用油，然后把蔥花和蒜片一起倒入鍋里，先炒出香味來。接著再把番茄塊倒進(jìn)來，翻炒出番茄汁。接著再把焯過水的木耳和白玉菇倒進(jìn)來，繼續(xù)翻炒均勻。然后開始調(diào)味，放入1勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，1勺白砂糖提鮮，繼續(xù)翻炒均勻。

6.這時(shí)候再把炒好的雞蛋塊倒進(jìn)來，小蔥葉段也倒進(jìn)來，快速翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。美味又營(yíng)養(yǎng)的白玉菇炒雞蛋就做好了，聞著就特別的香。這道菜口感清淡，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，白玉菇吃起來特別的爽脆可口，老人和孩子都很適合這樣做來吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個(gè)白玉菇炒雞蛋的做法就結(jié)束啦，非常的簡(jiǎn)單易做。夏天喜歡減肥瘦身的朋友很多人都會(huì)選擇多食用菌菇類的食物，因?yàn)樗鼈儬I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于身體健康，而且多吃也不會(huì)容易長(zhǎng)胖。而且常吃白玉菇能夠提高身體抵抗力，尤其是正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子，多吃還能夠促進(jìn)人體新陳代謝，身體長(zhǎng)得更結(jié)實(shí)。白玉菇選擇的時(shí)候，一定要選擇大小均勻，通體潔白，而且外形圓潤(rùn)，沒有破損的，這樣的白玉菇才新鮮美味。要想買的白玉菇品質(zhì)好，一定要選擇有品質(zhì)的商家，而且白玉菇有獨(dú)立包裝的產(chǎn)品哦。而且買回家的白玉菇一定要盡快食用，不然很容易壞，如果來不及吃，也要低溫冷藏保存起來哦。