隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：豬肉末400克，白芝麻30克，生抽15克，白糖55克，老抽15克，料酒13克，食鹽2克，黑胡椒粉1.5克，生姜粉0.5克，香油6克；
制作過(guò)程：第一步，豬肉一塊，將其事先剁成肉糜，放入在一個(gè)容器中，同時(shí)再準(zhǔn)備出一個(gè)碗，將其他所有的調(diào)味料全部放入其中，將其混合拌均勻；
第二步，然后倒入在盛放豬肉糜的容器中，用筷子朝著一個(gè)方向?qū)⑵鋽嚢杈鶆颍@個(gè)過(guò)程需要有耐心有力氣，最后需要將肉糜攪拌至越來(lái)越沉，攪打不動(dòng)的狀態(tài)；
第三步，即可將拌好的豬肉糜靜置30分鐘，同時(shí)準(zhǔn)備出一張與烤盤大小一致的油紙，然后將靜置好的肉糜放入上面，再覆蓋一張保鮮膜，用搟面杖開始搟；
第四步，將其搟成薄厚均勻，并且稍微薄一點(diǎn)的片，去掉保鮮膜，然后將其移至在烤盤中，將其放入烤箱開始烘烤，180度中層火烤10分鐘的時(shí)間；
第五步，取出來(lái)翻個(gè)面繼續(xù)烤，10分鐘的時(shí)間，去掉油紙，直接將肉脯放在烤架上面，轉(zhuǎn)為150度繼續(xù)烤10分鐘，烤好后將其出爐晾涼，然后用剪刀剪成大小適中的塊。
小編總結(jié)：豬肉脯是深受大眾喜歡的一種零食小吃，其口感美味、咸甜交錯(cuò)，讓人吃著回味無(wú)窮，我家的大人和小朋友都非常喜歡吃，所以我便經(jīng)常會(huì)親手做，自己做豬肉脯用料比較放心，這樣家人也能安心吃，每次買上20塊錢的豬肉，就能做一大盤的豬肉脯，便超市賣的實(shí)惠還好吃，喜歡吃豬肉脯的朋友，完全可以自己親手做，特別的簡(jiǎn)單方便。
1、豬肉可以手工剁成餡，亦可將其放入絞肉機(jī)中操作，事先將所有的調(diào)味料混合好再放入豬肉末中，這樣會(huì)更加方便些，注意一定要將其充分?jǐn)嚢杈鶆虿趴桑?/p>
2、另外加上調(diào)味料后，攪拌的過(guò)程非常重要，一定要將其攪拌至攪不動(dòng)的狀態(tài)，手覺(jué)得特別困才可，這樣做是為了讓肉餡上勁，更加易于成團(tuán)，不易于松散開，所以這個(gè)步驟是一定要做好的；
3、搟肉片的時(shí)候，注意要將其搟得均勻一些，否則烤的時(shí)候容易受熱不均，便容易將其烤焦，另外盡量要薄一些的片，具體的烤制時(shí)間還要根據(jù)實(shí)際的情況來(lái)做。
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