隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：紅薯2個，糯米粉250克，白糖30克，煉乳20克，黃油20克；
制作過程：第一步，紅薯2個，將其削去皮后仔細清洗干凈，然后將紅薯切成塊，在鍋中添上水，隔水放入切好的紅薯塊將其蒸熟；
第二步，然后將蒸熟的紅薯塊放入一個大碗中，用勺子將其壓成泥，然后在其中加入糯米粉、白糖、煉乳和黃油，用筷子攪拌成沒有干粉的狀態；
第三步，然后將其揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘，待將其松弛好后，移至在案板上揉搓整理成長條狀，然后再切成小面劑子；
第四步，取一份小面劑子，將其揉搓成圓球狀，用手掌輕輕按壓成餅，按照這個方法依次做好所有的，表面撒上點白芝麻，輕輕按壓防止掉落；
第五步，在平底不粘鍋中刷上點食用油，放入餅胚開始煎，待將其煎至底部金黃的狀態，即可翻面繼續煎，直到將兩面都煎好后即可出鍋。
小編總結：因為紅薯中含有的營養元素豐富，可以很好為人體做補充，所以被人稱為是營養齊全并且豐富的天然滋補品，不管是大人還是小孩，適當吃紅薯都會有非常好的作用，尤其是對于減肥人群來說，適當吃紅薯有著酒足飯飽的感覺，便可減少對其他食物的攝取，紅薯的這個做法便是非常不錯的選擇，加上點糯米粉一揉一煎，出鍋后香軟糯，口感特別好，而且我每次用這個方法做的紅薯餅，比南瓜餅還要搶手，5塊錢的成本就能做一鍋紅薯餅，當然不能錯過了學習。
1、紅薯需要事先蒸熟才可進行后續的操作，注意紅薯中的水分不能太多了，所以最好選擇蒸制，而不是煮熟，紅薯蒸熟后壓成泥，需要趁熱放入糯米粉將其揉成團，沒有煉乳的不用放也可以；
2、揉好的紅薯糯米面團需要松弛一會，讓其更有延展性，做好的糯米餅才會更加香軟好吃，做的糯米餅胚子，上鍋撒上點白芝麻豐富口感，而且看上去也美觀，如果一次性做的太多了，可以將做好的胚子放入冰箱冷凍，吃的時候直接煎一下；
3、煎餅的時候油不用太多了，薄薄一層不粘鍋就可以了，注意將其一面煎定型后再翻面，這樣可以保證糯米餅的完整性。
如果你認為這款糯米餅的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
