隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：老姜600克，紅糖1000克；
制作過程：第一步，老姜準備出適量，將其事先放入在淘米水中浸泡一會，將其搓洗干凈，不用去皮，控一控老姜表面的水分，待用；
第二步，紅糖準備出適量，如果是糖塊，記得要將其敲碎用，事先處理好的老姜切成片狀，放入在料理機中，加上一點點清水，啟動程序將其打成姜泥；
第三步，打好的姜泥放入在不粘炒鍋中，同時加入紅糖，小火開始慢慢翻炒，記得要不停攪拌，過程中紅糖會慢慢融化在鍋中，這個時候的姜泥也變成了深紅色；
第四步，繼續翻炒熬煮，所需時間比較長，所以需要有耐心，直到將其熬煮至糖漿有明顯紋路的時候，就說明熬煮好了，將其趁熱倒入在一個模具中；
第五步，讓其整理成型，待晾至溫熱的時候，將其倒扣出來，切成大小適中并且均勻的塊狀，待將其充分冷卻好后，便可裝入在瓶子中密封保存。
小編總結：用生姜和紅糖做零食，對于助消化、提神、祛濕等等都有很好的幫助，所以在每年入伏的時候我便會堅持每天吃2塊，對于身體有非常好的幫助，讓人可以精神飽滿度過這個夏天，明天便要正式入伏了，買點生姜和紅糖自己親手做姜糖，方法簡單，而且還能起到好的作用，聰明女人都會這樣做，平常生姜多會被當做烹飪中的輔料來用，但其實想要更好吃生姜，將其做成姜糖便是非常不錯的選擇，這款姜糖的做法其實非常簡單，大家掌握好其中的方法和技巧便可輕松搞定，與其總是在外面買，不如自己親手做的吃著更放心。
1、最好選擇用老姜，效果會更好，老姜建議不要去皮，因為姜肉是熱性的，而姜皮則是可以中和姜肉的熱性，這樣吃著不容易上火，所以大家這點需要掌握好；
2、清洗姜的時候，可以加上點面粉或者是放入淘米水中，這樣便將姜皮可以更好搓洗干凈，老姜打泥的時候，記得不要放太多水，用一點點水可以打成姜泥便可，否則后續要將姜糖炒干會需要更長的時間；
3、炒姜糖全程小火慢慢炒，并且注意不停翻拌，防止糊鍋，一開始可能會濺出來，大家需要小心一點，另外姜糖不要等到完全冷卻再切，否則會非常硬，不好切，差不多溫熱的時候便可切塊。
如果你認為這款姜糖的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
