圓白菜除了營養豐富、味道鮮美外，還有很好的食療保健作用。 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。今天教大家一道圓白菜炒豆皮，做法非常簡單，開胃又下飯，喜歡的就在家試試吧！

食材：

圓白菜、豆皮、姜、干辣椒、油、素蠔油、生抽、鹽、味精

做法：

1.準備一個圓白菜。

2.然后再準備豆皮。

3.最后再準備姜、干辣椒。

4.圓白菜切塊，然后把圓白菜清洗干凈。

5.豆皮切塊，姜切末，干辣椒切段。

6.鍋中加入適量的油，油熱后倒入姜、干辣椒，炒出香味，然后倒入圓白菜，再倒入豆皮，素蠔油、生抽、鹽、味精，翻炒均勻。

7.出鍋裝盤，這道圓白菜炒豆皮就制作完成了。