馬上就要過(guò)年了，今天用黃瓜和洋蔥放在一起，做一道百吃不膩的菜譜，放在大魚(yú)大肉的飯桌上，它才算是硬菜，比肉還要先光盤，每次做這道菜，我老公都搶著吃，雖然用到的食材和做法都非常的簡(jiǎn)單，但是口感確實(shí)是非常的棒，話不多說(shuō)，下面看看是怎么做的吧。

1、黃瓜大的用兩根，小的需要三根，把黃瓜洗凈之后切掉兩頭，再用刀把它拍扁，拍的黃瓜比切的更容易入味，拍好之后放在大一點(diǎn)的盆中。

2、一個(gè)洋蔥，洗凈之后切成小塊，一把香菜切成香菜段，一張豆腐皮撕成小塊，一把木耳放在鍋中煮熟，然后撈出放在涼白開(kāi)中冰一下，瀝干水分，幾樣食材處理好以后都放在盆中，接著再往盆中加一大勺花生米，一勺蒜末，一勺鹽，一勺白糖，一勺麻辣鮮，一勺大生抽，一大勺香醋，一勺香油，一勺辣椒油。

3、把所有的食材攪拌均勻，一盤美味的菜譜就做好了，口感真的太棒了。吃洋蔥可以刺激食欲，幫助消化，吃木耳具有清肺潤(rùn)腸，滋陰補(bǔ)血、活血化瘀、明目養(yǎng)胃等功效，吃黃瓜具有除熱，利水利尿，清熱解毒，減肥等的功效，這一盤菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低哦。

4、過(guò)年來(lái)客人的時(shí)候往桌上端上一盤，比大魚(yú)大肉還要受歡迎，尤其是愛(ài)喝酒的北方人，一杯白酒下去，再來(lái)一口涼菜，簡(jiǎn)直太過(guò)癮了，做法也是非常的簡(jiǎn)單，一看就會(huì)，喜歡的朋友趕緊試試做吧。

食材清單：

（黃瓜兩根，洋蔥一個(gè)，香菜一把木耳一把，花生米一大勺，蒜末一勺，豆腐皮一張，鹽一勺，白糖一勺，麻辣鮮一勺，生抽一大勺，香醋一大勺，香油一勺，辣椒油一勺）

烹飪小貼士：

因?yàn)辄S瓜在遇鹽之后會(huì)出水，建議這個(gè)菜做好之后盡快食用，保證黃瓜的口感脆爽。