馬上就要過年了，今天用黃瓜和洋蔥放在一起，做一道百吃不膩的菜譜，放在大魚大肉的飯桌上，它才算是硬菜，比肉還要先光盤，每次做這道菜，我老公都搶著吃，雖然用到的食材和做法都非常的簡單，但是口感確實是非常的棒，話不多說，下面看看是怎么做的吧。

1、黃瓜大的用兩根，小的需要三根，把黃瓜洗凈之后切掉兩頭，再用刀把它拍扁，拍的黃瓜比切的更容易入味，拍好之后放在大一點的盆中。

2、一個洋蔥，洗凈之后切成小塊，一把香菜切成香菜段，一張豆腐皮撕成小塊，一把木耳放在鍋中煮熟，然后撈出放在涼白開中冰一下，瀝干水分，幾樣食材處理好以后都放在盆中，接著再往盆中加一大勺花生米，一勺蒜末，一勺鹽，一勺白糖，一勺麻辣鮮，一勺大生抽，一大勺香醋，一勺香油，一勺辣椒油。

3、把所有的食材攪拌均勻，一盤美味的菜譜就做好了，口感真的太棒了。吃洋蔥可以刺激食欲，幫助消化，吃木耳具有清肺潤腸，滋陰補血、活血化瘀、明目養(yǎng)胃等功效，吃黃瓜具有除熱，利水利尿，清熱解毒，減肥等的功效，這一盤菜的營養(yǎng)價值不低哦。

4、過年來客人的時候往桌上端上一盤，比大魚大肉還要受歡迎，尤其是愛喝酒的北方人，一杯白酒下去，再來一口涼菜，簡直太過癮了，做法也是非常的簡單，一看就會，喜歡的朋友趕緊試試做吧。

食材清單：

（黃瓜兩根，洋蔥一個，香菜一把木耳一把，花生米一大勺，蒜末一勺，豆腐皮一張，鹽一勺，白糖一勺，麻辣鮮一勺，生抽一大勺，香醋一大勺，香油一勺，辣椒油一勺）

烹飪小貼士：

因為黃瓜在遇鹽之后會出水，建議這個菜做好之后盡快食用，保證黃瓜的口感脆爽。