隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：面粉半碗，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜1小節(jié)，香菜2根，香蔥2根，花椒粉少許，食鹽少許；
制作過(guò)程：第一步，面粉中加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，然后再分次少許在其中加入水，將其調(diào)成一個(gè)比較粘稠的面糊，放在一旁靜置10分鐘；
第二步，這個(gè)過(guò)程中胡蘿卜一小塊將其處理干凈，擦成細(xì)細(xì)的絲，然后再切成小碎丁，香菜2根，摘去根蒂后清洗干凈，切成小段用；
第三步，香蔥同樣也需要摘洗干凈切成碎末，將靜置好的面糊取出來(lái)，再加上少許的清水拌均勻，成為比牛奶稍微稠一點(diǎn)的面糊，同時(shí)在其中磕入雞蛋；
第四步，攪打均勻，將胡蘿卜丁、香菜末和蔥花放入在其中，再加上點(diǎn)花椒粉和食鹽調(diào)味，充分?jǐn)嚢杈鶆颍降撞徽冲佒兴⑸宵c(diǎn)食用油，待將油燒熱后；
第五步，將拌好的面糊倒入在鍋中，晃動(dòng)鍋體使得面糊可以均勻攤開(kāi)，小火慢慢煎，待將餅的一面煎至定型的時(shí)候翻面繼續(xù)煎，直到將兩面依次煎好，即可盛出享用。
小編總結(jié)：這款雞蛋餅的做法非常簡(jiǎn)單，攪一攪煎一煎即可上桌，想吃什么蔬菜還可隨意在里面加，胡蘿卜、青椒、土豆等都可以，每次出鍋的雞蛋餅香軟味美，口感特別好，而且每次我用這個(gè)方法做的雞蛋餅，用油少吃著更健康，我家小孩最近便迷上了吃這款雞蛋餅，每次都能吃好多才過(guò)癮，早餐吃好了，一天的精神狀態(tài)才會(huì)更加好，元?dú)鉂M滿一整天，這樣營(yíng)養(yǎng)美味更健康的早餐，錯(cuò)過(guò)學(xué)習(xí)可真的是太可惜了。
1、事先在面粉中加上點(diǎn)鹽，并且將其加上少許水拌均勻靜置一會(huì)，做好的餅會(huì)有筋性，這個(gè)小技巧大家需要掌握好，待靜置好之后，再加水將其調(diào)勻成面糊狀，用這個(gè)方法做的餅效果會(huì)非常好；
2、蔬菜完全可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇，記得盡量要切成小一點(diǎn)，這樣孩子吃也會(huì)更加方便，調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人的口味搭配，我只放了鹽和花椒粉，口感便非常不錯(cuò)，同時(shí)加入香菜和蔥花也是為了豐富口感；
3、煎餅的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇餅的薄厚程度，并且全程小火慢慢煎，直到將餅的底部煎至定型的時(shí)候才可翻面，這樣做的餅才會(huì)保證完整性。
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