隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：鵪鶉蛋1斤，粗鹽2斤，桂皮1小塊，香葉3片，花椒1小把，八角2個；
制作過程：第一步，鵪鶉蛋準備出適量，將其用清水沖洗干凈，外殼洗干凈，然后用廚房紙巾擦干表面的水分，需要保證鵪鶉蛋的表面無水分；
第二步，準備出粗鹽和八角、桂皮、香葉，將其一同放入在烤盤中，放入在烤箱中烘烤10分鐘的時間，溫度差不多180度就可以了；
第三步，待將粗鹽加熱后，盛出部分放在一個烤碗中，同時將事先處理干凈的鵪鶉蛋放入在其中，然后再加入剩余的粗鹽，將鵪鶉蛋可以完全埋起來；
第四步，將盛放鵪鶉蛋的烤碗放入在事先預熱好的烤箱中，上下火180度差不多烤25分鐘的時間，待將鵪鶉蛋充分烤熟后，程序結束便可出爐；
第五步，將烤好的鵪鶉蛋盛出來，待不燙手的時候便可享用，咸香入味特備好吃。
小編總結：鵪鶉蛋有著“動物中的人參”之美稱，其食用價值非常高，鵪鶉蛋中含有多種人體所需的營養元素，可以很好為人體做補充，鵪鶉蛋的價格相對雞蛋也要稍微貴一點，但看在其價值如此豐富的份上，人們也是非常愿意買的，鵪鶉蛋的吃法非常多，鹵鵪鶉蛋、虎皮鵪鶉蛋、香菇蒸鵪鶉蛋等都是非常不錯的選擇，當然了個人更加喜歡吃鹽焗的鵪鶉蛋的，味道特別美，不錯過在超市買鹽焗鵪鶉蛋比較貴，18塊錢一斤，所以我便親手學著做，其實鹽焗鵪鶉蛋的方法并不難，掌握好其中的小技巧便可做成，自己做7塊錢的成本就吃撐了，喜歡的別錯過了。
1、鵪鶉蛋事先一定要清洗干凈外皮，防止在烹飪的過程中鵪鶉蛋破皮，從而容易導致蛋殼上的細菌浸入其中，吃著不衛生，另外鵪鶉蛋表面的水分也需要控干；
2、鹽焗鵪鶉蛋直接加鹽是不對的，掌握1點技巧，事先將粗鹽加上各種香料炒或者是烤，將其變色并且香味充分散發出來，再用來焗鵪鶉蛋，，香味會更加充分滲入其中，口感會更加美味；
3、因為每家烤箱都不同，所以具體的火烤時間以及溫度還需要根據實際的情況來定，烤熟就可以了。
喜歡吃鹽焗鵪鶉蛋的，別再出去買了，親手做很簡單，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
