隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：面粉500克，水275毫升；
制作過程：第一步，面粉放入在大碗中，分次少許在其中加入水，用筷子攪拌成絮狀，然后再用手揉成一個光滑并且柔軟的面團；
第二步，揉好的面團蓋上一張保鮮膜，靜置20分鐘的時間，待將面團松弛好之后，將其分成差不多40克一個的小面劑子，并且將小面劑子分別整理成圓球；
第三步，用保鮮膜將其蓋好，取一份小面劑子，用搟面杖將其搟成薄薄的圓面餅，越薄越好，同時平底不粘鍋置于火上，將其燒開后；
第四步，放入搟好的薄餅開始烙，這個過程中可以繼續搟薄餅，到將餅烙至底部定型的時候便可翻面繼續烙，直到將餅的兩面都烙好；
第五步，便可盛出，繼續放入餅開始烙，烙好餅后，可以搭配黃瓜絲、黃豆醬或者是炒土豆絲、醬肉等，將其卷入在餅中便可享用，多做的可以放入冰箱冷凍保存。
小編總結：做烙饃講究的便是薄、軟，這樣做好的烙饃口感才會更加好，不管搭配什么菜吃都特別美味，我家人都非常喜歡吃烙饃，所以我便隔三差五做一次，也正是因此我做烙饃有一手，每次出鍋的烙饃上桌都能得到孩子的喜歡，5分鐘的時間孩子就能吃光光，香軟又薄脆的烙饃早餐吃是非常不錯的選擇，學會了烙饃的做法，以后早餐也不用出去買了，做好的烙饃既能卷土豆絲，亦可搭配黃瓜絲、胡蘿卜絲等吃，營養豐富，價值也更加高了，尤其是對于上班族來說，多做一些烙饃，放入冰箱保存，吃的時候直接解凍加熱便可，簡單方便更省事。
1、做烙饃面團需要稍微柔軟一點，當然了具體的水量需要根據面粉不同的吸水量來定，自行掌握用量，將面團揉成比平常做餃子的面稍微軟一點的就可以了；
2、面團松弛也是非常關鍵的，松弛到位了，面團更加易于搟成薄片，在搟面片的過程中記得要將其余的用保鮮膜蓋好，防止其發干，面片需要搟得越薄越好；
3、我是用烙制的方法做，你也可以選擇做成水烙饃，便是將搟好的餅皮直接摞起來隔水放入鍋蒸熟也是可以的，餅做好后，可以將其摞起來放入冰箱冷凍保存，吃的時候事先解凍下，加熱便可。
早餐吃烙饃，孩子也非常喜歡，如果你認為烙饃的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
